当前蔬菜市场供应充足、价格稳定。农业农村部监测数据显示，1月份全国菜篮子产品价格指数总体平稳，蔬菜价格环比下降。受监测的28种蔬菜全国平均批发价为5.59元/公斤，环比下降4.6%，同比上涨5.1%。从具体品种看，16种蔬菜价格下降，12种上升，其中菜花、生菜和西葫芦等品种降幅超过20%，呈现"跌多涨少"的特点。 蔬菜价格稳定源于供应结构的优化。冬季蔬菜供应格局改善，北方设施蔬菜生产保持稳定，南方冬季蔬菜中茬、晚茬蔬菜批量上市，有效缓解了前期高价压力。耐储蔬菜库存充足，"南菜北运"规模扩大更增强了市场供应能力。上海江桥批发市场数据显示，芹菜价格从1月中旬的1.8元至1.9元/斤回落至目前的1.5元至1.8元/斤，充分反映供应增加对价格的平抑作用。 生产基础稳固为供应保障奠定基础。截至1月10日，全国在田蔬菜面积达7710多万亩，同比增加190多万亩。随着华南产区蔬菜持续北上，北方设施蔬菜在田面积稳中有增，春节期间蔬菜市场供应能力将持续增强。农业农村部发展规划司司长陈邦勋表示，春节期间"菜篮子"产品供应有充分保障，可以满足节日消费需求。 为确保"菜篮子"产品供应稳定和安全，农业农村部明确了工作重点。一是抓好生产供给，合理安排蔬菜品种结构、种植规模和上市茬口，统筹畜牧业生产和水产养殖，落实防灾减灾措施。二是严格质量监管，加强日常巡查，把好上市前速测关口，落实承诺达标合格证制度，加大监督抽查力度。三是加强产销对接，健全跨区域联动保供机制，发挥鲜活农产品运输"绿色通道"作用。 展望春节期间市场走势，节日消费效应将对蔬菜价格形成一定支撑。受节日消费和储备需求拉动，前期受寒潮天气影响的茄果类蔬菜供需仍会呈现阶段性偏紧。但由于全国蔬菜在田面积增加，春节期间蔬菜供应有充分保障，价格不会出现大幅波动。
"菜篮子"稳定关系千家万户的获得感与安全感。当前蔬菜价格环比回落、供应基础增强，反映出保供稳价政策与产业体系的协同发力。面向春节消费高峰，既要看到节日需求对价格的支撑，也要把握供给能力持续增强的确定性。以生产组织更精细、流通体系更顺畅、质量监管更严格为抓手，才能在季节性波动中稳住民生底线，让节日餐桌更丰盛、市场预期更稳定。