随着春节消费高峰临近，山东省诸城市将食品安全监管重点深入向农村地区延伸。市场监管部门近期专项检查发现，农村商超存食品标签不规范、进货渠道较为复杂等问题，部分摊贩还出现销售临近保质期食品的情况。这也提示，农村消费市场仍是食品安全治理中需要持续补强的环节。造成农村食品安全隐患的原因较为多元。一上——农村商超多为中小型主体——经营者专业能力不一，部分商户对进货查验等制度落实不够到位。另一方面，农村消费群体以中老年为主，对保质期、质量标准等信息的辨识相对不足。此外，农村大集流动性强、摊点分散，也给日常监管带来一定难度。针对这些问题，诸城市市场监管局开展了更有针对性的治理。在枳沟镇等乡镇，执法人员开展细致检查，重点核查肉制品、食用油等年货的储存条件及溯源凭证。对散装食品，要求经营者按规定使用包含生产日期、保质期等要素的标签。龙都街道汉车网格大集的检查则侧重“执法+普法”，现场指导摊主规范保存“两证一章”。 值得关注的是，当地建立了“问题发现—登记造册—限期整改—复查验收”的闭环机制。目前已对37家商超、5处农村大集完成首轮检查，下架不合格食品23批次。市场监管部门负责人表示，春节期间将实行值班巡查制度，重点防范节日期间可能出现的食品囤积、临时摊贩增多等风险。 从长远看，这种将监管力量下沉、以城市经验带动农村的做法具有一定示范意义。通过压实农村食品经营者主体责任，完善可追溯的进货台账，配合常态化普法教育，有望推动农村食品安全治理走向常态和长效。数据显示，我国农村食品消费市场规模已突破万亿元，提升其安全水平对乡村振兴具有重要支撑作用。
守护“舌尖上的安全”——既关乎民生底线——也关乎节日消费的信心与热度；春节市场越繁忙，越需要以细致的监管和可追溯的制度体系把风险挡在前面。当监管覆盖到农村商超和大集的每个摊位、每件商品，安全才能成为最踏实的年味，也将为乡村消费提质扩容提供更有力的支撑。