春天来了，我一见油菜就走不动道，一周里我非要把它吃掉2次不可。不光是为了它那又嫩又鲜的口感，关键是它能帮我把血压稳住、把肠道疏通，还能把免疫力给提上来，营养特别高。 等风和日暖，大地全是生机的时候，超市里的蔬菜摊子也热闹起来了。今天逛超市，发现那一丛丛油菜特别水灵，我看了看价钱牌才一块钱一斤，估计是最便宜的货了。我心里算了算，正好手里还剩下点炖好的熟牛头肉，就打算把这两样东西放在一块儿煮，弄个“牛头肉烧油菜”。 牛头肉先炖得透透的特别香，油菜吸足了肉汁之后脆嫩中又带股酱香。这道菜吃起来清爽中带着醇厚，一点儿都不腻人，既解馋又养人。 油菜可是个宝啊，富含维生素C、维生素E还有各种矿物质和膳食纤维。它能帮我们强免疫、抗氧化、延缓衰老，还能促进肠道蠕动、缓解便秘，调节血压的效果也特别好。 具体做法其实很简单：把买来的熟牛头肉切成片，放到温水里泡一会儿把血水洗干净备用；葱姜蒜也都切好备用；油菜把叶子摘掉洗干净控水备用。 起锅烧油烧热了下葱姜蒜爆香，然后把牛头肉倒进去；接着倒一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和一勺老抽翻炒均匀；如果水不太够可以少加一点水煮开；最后把油菜倒进去再煮开，放点盐和鸡精调味就行了。 这道菜就做好了！如果你觉得这个菜谱对你有帮助，别忘了给我点个赞加个关注。下次你想找好吃的做法就直接来找我吧！