冬日时节，山城草莓迎来集中成熟期。鲜红饱满、清甜多汁的冬草莓不仅成为市民冬季果盘的优选，更通过采摘体验、民宿配套等创新模式，激活了乡村产业发展的新动能，成为推动农民增收、乡村振兴的重要抓手。 老牌基地面临转型挑战，产业升级成为必然选择。巴南区南彭街道拥有四十余年草莓种植历史，获得"南彭草莓"国家地理标志认证，曾是重庆知名的草莓采摘地。然而，近年来由于跟风种植导致品种单一、销售渠道受阻，产业发展陷入困境，农户增收面临压力。作为重庆首批草莓种植户的汤先明见证了此变化。他介绍，上世纪九十年代，南彭主要种植春草莓，采摘期仅为三月至四月，产量低、价格低，但正是家家户户的参与让南彭草莓名号逐步打响。二〇一〇年后，随着大棚冬草莓种植技术推广，采摘期延长至十一月至次年五月中旬，产业发展迎来新机遇。如今，汤先明种植冬草莓十余亩，常年雇用七八名乡亲务工，带动周边二三十户农户投身草莓种植。 面对产业困境，南彭街道主动谋划升级之路。二〇二三年，街道牵头召开专题会议，制定了《南彭冬草莓优势产业提升行动方案（二〇二三—二〇二六）》，计划建设绿色示范产业园，推广"园区+合作社+家庭农场+农户"的新型经营模式。品牌建设上，街道聘请专业机构设计了公共品牌标识和吉祥物，完成地理标志续期十年，在高速路口和基地路段设置广告牌扩大宣传力度。同时，街道组织种植户进行电商培训，指导按绿色标准生产，定期进行农残抽检，推动农文旅融合发展，发布采摘地图、推广自助旅游。这若干举措使老牌基地重新焕发生机，南彭冬草莓种植面积超过一千亩，预计总产量突破一千吨，成为当地群众的"致富果"。 与南彭老牌基地不同，两江新区玉峰山和北碚柳荫镇的草莓基地从一开始就以休闲体验为核心，打造新型采摘模式，成为乡村振兴的特色支柱产业。玉峰山镇玉峰农场依山而建，草莓大棚与鱼塘、柑橘林、农舍相映成趣，形成独特的田园风景。农场拥有近三十亩草莓大棚，采摘期为当年十二月至次年五月，品种包括红颜、红玉等热门品种和粉玉等小众白草莓。冬季亩均日产四十至五十公斤，春季升至一百至一百五十公斤。元旦至春节是黄金期，单日最高接待三百至四百人。当前采摘价格为每公斤一百二十元，春节后降至一百元，三月八日后降至六十至八十元。 农场充分利用区位优势，客源主要辐射两江新区及渝中区、南岸区、九龙坡区等地。为提升游客体验，农场配套建设民宿设施，打造"采摘+休闲"一站式体验模式。除草莓采摘外，游客可品尝刨猪汤、花椒鸡等农家菜，还能参与钓鱼、挖红苕、采柑橘等亲子农事活动。春季还可挖侧耳根、野葱、采蕨菜，丰富的体验项目满足不同游客需求。农场采用"家庭运营+专家指导+临工协作"模式，带动周边二三十名乡亲家门口就业，人均年增收近两万元。玉峰山周边已聚集二三十家草莓园，形成中心城区近郊最大草莓产业带，带动上千村民增收。 北碚柳荫镇东升村果琳星球·东升都市农业园是重庆大型冬草莓基地之一，占地三百二十亩，年产值约五百万元，以草莓采摘、路亚垂钓等为核心，构建多业态休闲农业体系。火星美莓基地一期九十余亩已投产，二期将成为重庆最大草莓采摘基地，继续扩大产业规模。 这些新兴基地的成功实践表明，将传统农业与休闲体验相结合，既能提升产品附加值，又能创造更多就业机会，形成产业、生态、文化相融合的发展格局。通过采摘、民宿、餐饮、亲子体验等多元业态的有机结合，草莓产业已从单纯的农产品生产转变为综合性的乡村休闲产业，成为推动农民增收、激活乡村消费、促进城乡融合的重要力量。
一颗冬草莓，串起城市消费与乡村发展。只有夯实标准化生产、强化品牌渠道、推动农文旅融合，才能让"采摘热"转化为持久产业力，为农户带来更稳定的增收前景。