香港特区政府10月15日给香港惜食堂赛马会食品制作中心正式揭牌了。这个全新的中心一天能把5万份营养丰富的饭菜送到有需要的市民手中。这个项目一共得到了3.35亿港元的支持，香港赛马会慈善信托基金还额外拿出了这笔钱来帮着盖房子、买设备。香港特区政府也慷慨解囊，拨出了6000万港元的资金支持建设。 卓永兴在现场表示，这个中心是政务司副司长亲自带队来助阵的。李志华拍摄到梁锦松和胡家骠也在现场跟大家一起庆祝。这个新中心可是个大家伙儿，集食品生产和仓储于一体，把以往的工作效率给大大提升了。 梁锦松告诉大家，新中心不仅增加了产量，还推出了急冻饺子、常温汤包还有专门给老人吃的照护膳食。梁锦松说这是为了应对老龄化和贫困的问题。据统计，这里一年能给超过1000万人提供帮助。 中新网香港10月15日的消息显示，这个中心现在转型成了一个公众教育基地。通过开放导览活动，大家可以来看看食物是怎么从剩菜变成热腾腾的饭菜的。 这个项目背后还有不少故事。原来惜食堂团队多年来一直在收那些还能吃的剩菜剩饭，在中央厨房加工后送给那些需要帮助的人。现在的中心有自动化米饭生产线、常温汤品生产线还有智能监控系统等先进设备。 新中心的启用标志着赛马会和惜食堂的合作迈入了新的阶段。胡家骠说大家要一起协作创新，共同提升长者的生活品质。 除了给市民送吃的之外，这个中心还在干一件特别的事——它转型成了教育基地。通过导览活动，它把惜食教育带给了更多人，让大家都能关注食物浪费和环保的问题。 中新网记者李志华在现场拍下了不少照片。有嘉宾在体验制作食品的过程；也有制作好的汤品摆放在那里；还有新中心内的自动化生产线在运转……这些照片记录下了这个项目的重要时刻。