最近广安华蓥山因网友争相捡野生羊肚菌而在网络上火了一把。不少四川南充、重庆的人也参与进来，把社交媒体上关于捡羊肚菌的话题推上了热搜。网友们纷纷分享捡菌攻略和视频，有人甚至凌晨4点出发，为了多找几朵菌子爬到了山腰。面对这种风潮，专家给大家提了个醒：为了安全起见，大家最好结伴而行，选择熟悉的路线。 华蓥山这股捡羊肚菌的热潮也让四川省食用菌创新团队的李昕竺博士和成都市农林科学院食用菌团队的游伍琼注意到了。李昕竺博士表示，每年3-5月是野生羊肚菌生长的季节，这次华蓥山出现的菌子可能就是野生的羊肚菌。不过她也指出，大家要谨慎对待这些野生菌，因为有些长得像羊肚菌的是毒蘑菇。 李昕竺博士还特意给大家科普了几种常见的毒蘑菇。比如皱盖钟菌和毒鹿花菌这两种，从外形上看和羊肚菌很像，但它们的菌盖只有顶部和菌柄相连，而真正的羊肚菌边缘整个都和菌柄连在一起。这两种毒蘑菇都含有鹿花菌素，吃了会导致身体不适甚至肝损害。此外还有致命鹅膏、灰花纹鹅膏等鹅膏属毒蘑菇，颜色普通但却能造成肝肾衰竭甚至死亡。 李昕竺博士提醒大家不要盲目相信民间流传的毒蘑菇识别方法。比如有人认为颜色鲜艳的蘑菇有毒，其实像橙盖鹅膏颜色鲜艳但可食用；有人说和银器、大蒜同煮变黑有毒也不科学；还有人认为生蛆生虫的蘑菇无毒也不对。为了安全起见，李昕竺博士建议大家对于不认识的蘑菇绝对不要采食，采集的蘑菇最好在专业人员确认后再食用。 尽管大家对捡羊肚菌热情高涨，但也有不少人反映这次收获不是很理想。有些人甚至调侃说人比菌多，只好当成锻炼身体了。消防部门也提醒大家注意安全，因为最近广安阴雨连绵，华蓥山雾气大、地面湿滑地形复杂。在山林里穿行时还要注意防范毒蛇咬伤。李昕竺博士还呼吁大家适度参与锻炼身体是可以的，但不要蜂拥而至影响生态环境。 值得一提的是华蓥山那边还有羊肚菌种植基地。李昕竺博士表示不排除有羊肚菌孢子在华蓥山遇到适宜条件萌发生长的情况。这些种植出来的羊肚菌只要经过清洗和加热烹煮食用后对身体一般不会有害。不过她也强调了保护植被和环境的重要性：如果破坏了生态环境野生羊肚菌就再也采不到了。 四川省食用菌创新团队的李昕竺博士和成都市农林科学院食用菌团队的游伍琼还呼吁大家谨慎甄别野生蘑菇：有些长得像羊肚菌的其实是毒蘑菇。比如皱盖钟菌和毒鹿花菌都含有鹿花菌素会导致身体不适甚至肝损害；还有致命鹅膏、灰花纹鹅膏等鹅膏属毒蘑菇能造成肝肾衰竭甚至死亡。另外大青褶伞、球基鹅膏等也会造成胃肠道、神经中毒。