在北京，1月21日，李锦记集团跟联合国教科文组织联手搞了个大动作，宣布启动“忘不了的味道·档案计划”。大家都知道，现在大家交流多了，饮食文化这事儿特别重要，保护传承很受关注。这个项目的目的就是用味道把全球的饮食记忆串起来，给文化遗产保护加点新活力。 其实早在1月20号，项目就开始征集故事了，不管是文字还是影像都行，只要跟味道沾边就行。大伙儿只要把家里的老味道或者个人的故事拿出来晒一晒，就能得到带编号的电子证书。这样做既能让更多人参与进来，也能用数字技术给文化保存找条新路。 联合国教科文组织东亚地区办事处的夏泽翰在启动仪式上也说了，这是个公私合作的好例子，能为全球文化遗产保护做贡献。他觉得记录味道背后的故事挺有用，能帮着维护文化多样性。李锦记那边的首席企业事务官石家齐也表态说，他们作为百年老店本来就想弘扬中华饮食文化，跟联合国教科文组织在理念上很对路子。这次合作不仅是企业尽义务，也是想试试怎么把饮食文化推到国际上去。 专家分析认为，这个项目有不少好处。第一能通过数字化手段保护老味道，不让全球化把地方特色给冲没了。第二用“味道”当敲门砖容易勾起大伙儿的乡愁感。第三就是企业跟国际组织搭把手，把资源整合起来用，这对国际协作来说是个好开头。 总之，“忘不了的味道·档案计划”是个创新的尝试，也是文明交流的具体行动。在这个什么都讲究互通有无的时代，拿味道当桥接两代人的情感基因，对维护文化多样性和增强社会凝聚力特别有意义。以后没准还能带动更多人一起来搞文化遗产保护呢。