2月26日，孙会川作为市场监管总局的食品安全总监，在一场新闻发布会上喊话外卖平台：“我们要告诫平台，不能只盯着收佣金，也不能只管拉流量不管品质。平台必须要把食品安全这个‘守门员’的角色担起来。”那天，总局刚把《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》这两份新规给发布了出来。 新华社在北京给这篇报道起了个大标题：“针对‘幽灵外卖’、虚假宣传等顽疾 两部新规提出哪些新举措？”其实就是告诉大伙儿，现在外卖行业的问题不少，市场监管总局也没闲着，直接下猛药。 现在全国的外卖市场规模大概要突破1.4万亿元了，这占了餐饮行业总收入的24%左右。本来点个外卖挺方便的，可要是想吃到放心的外卖，还真不容易。这两份新规就是要解决信息不透明、“幽灵外卖”、消费追责难、虚假营销这些让人头疼的问题。 针对信息不对称的情况，新规要求平台要加强信息公示。平台得逼着商家的网店名跟实体店招牌对上号，还得在主页上显眼的地方一直放着资质、实体门面和实际地址这些信息的链接。就算有些店不做堂食，也得在页面上设个“无堂食”的标志。 俞路司长是总局餐饮食品司的头头，他强调整治“幽灵外卖”就得溯本清源。现在网上老有那种没资质、没固定场所的黑作坊用假证或者用别人的证来混水摸鱼。孙会川对此非常气愤：“有些平台只顾着抢地盘赚钱，闭着眼睛审核商家。”新规要求平台得用实地核查的方式把商家的证查个底朝天，保证证上的信息跟实际情况对上号。平台还得至少每半年查一次商家登记的地址和资质信息。 以前在网上买东西很难找责任人、追到底是谁干的坏事。这次新规就要求平台要在页面上放投诉举报的链接方便消费者说话。要是商家卖的东西产地、成分这些写得都是假的，甚至涉及疾病治疗的话，那肯定不行。 这次出的这两条规定可是加大了处罚力度的。要是平台违规被抓住了罚款最高能到20万元；要是平台负责人故意违法、性质恶劣、后果严重的话，还得按他上一年的收入来罚钱。 最后孙会川也说了句话：食品安全监管永远在路上。这次发这两个规定就是为了织密责任之网，让“流量”和“质量”能走在一起。