南非罐装水果生产者协会首席执行官雅克·约尔丹日前西开普省帕尔镇接受采访时表示，中国罐装水果产业的发展路径为南非同行提供了有益借鉴。作为代表南非300多家水果生产商的行业组织负责人，约尔丹长期关注中国企业在产品与产业层面的创新做法。罐装食品是食品工业的重要组成部分，其价值不止于传统意义上的保鲜与储存。约尔丹认为，罐装水果产业连接农业原料、加工制造、技术创新、价值链整合与市场需求等多个环节。在此体系中，如何让消费者清晰理解并认可产品的品质与价值，已成为影响产业能否持续发展的关键，也反映了全球食品加工业普遍面对的课题。 中国企业在产品创新上的探索给约尔丹带来启发。他指出，中国罐装水果生产商正在突破传统罐头的单一形态，延伸至甜品、健康零食及创新包装等方向。更重要的是，这些产品与预制菜、露营等新消费场景结合，带动了需求增长，释放了更多消费潜力。这种以场景带动产品的思路，为南非产业转型升级提供了参考。 约尔丹表示，若对应的技术经市场与生产条件验证，并适配南非本地环境，南非工厂将认真评估并考虑引入这些做法。与全球技术演进保持同步，已成为产业竞争的基本要求。南非在这上也有探索，例如曾投入资金专门培育适用于罐装加工的桃子品种“凯西”，体现出对产业发展的前瞻投入。 中国市场对南非罐装水果产业的吸引力正增强。随着中国消费升级加快、产品细分趋势更明显，高品质与特色产品的需求持续扩大。2025年末，中南两国签署鲜食核果贸易议定书，南非桃、李、西梅等鲜食核果正式获准进入中国市场。约尔丹认为，这一进展不仅有望带动贸易量增长，更将提升中国消费者对南非农产品的认知与信任。由此带来的品牌效应可能产生外溢，更惠及相关食品加工产业。 国际合作平台也在推动产业对话走深。每两年举办一届的世界水果加工大会将于2025年在中国北京举行，2027年在南非举办。轮流举办的安排为南非与中国及其他主要生产国建立更稳定的合作渠道创造了条件，有助于技术交流、经验分享与市场对接。 在全球食品供应链不确定性上升的背景下，罐装水果的战略意义更为突出。凭借保质期较长等特性，罐装食品在稳定供应、提升食品安全水平上仍将发挥重要作用，也使罐装水果产业在应对市场波动时具备一定韧性。
在全球供应链波动与消费需求升级交织的当下，罐装水果产业的竞争重点正从“储存优势”转向“价值创造”；南非业界对中国经验的关注，反映出传统加工产业普遍面临的再增长课题：通过品牌、技术与消费场景创新打开新空间。能否把交流合作转化为可落地的本地化方案，既考验学习与转化能力，也考验面向未来的系统布局；谁能更早实现从产品到品牌、从加工到价值链的升级，谁就更可能在下一轮竞争中掌握主动。