7月13日一大早，何冰副校长带着队，直接去了正大食品（湛江）有限公司。在那儿，他们用了不到三小时，把“实习基地、互聘互通、科研共进”这三个大议题都拿出来讨论了。何冰副校长先拿一组数据给大家看：学校食品营养与检测专业每年能给企业输送320名毕业生，68%的学生最后都进了食品行业，可“岗位匹配度”却只有47%。于洋总监一听就明白了，企业现在缺的不是会干活的工人，而是既懂研发又懂法规还懂市场的复合型人才。这时候罗威主任就把具体的步骤给说了：首先就是签约实习基地，暑假的时候已经给20名学生锁定了岗位，到了9月就正式挂牌了；接着是互聘互通，学校会派3名年轻老师去企业待半年，企业也会派5名技师来学校上课；最后是科研共进，大家一起申报广东省的预制菜相关课题，共享检测设备和数据资源。 接下来大家一起去车间看了看。团队戴上鞋套走过风淋通道后，首先看到的是低温熟成车间。机器臂正在精准地翻转鸡块，真空滚揉罐也在发出轻柔的声音。于洋总监现场揭秘说，同一根生产线上切换一下配方，就能做出“粤式肠粉”和“台式卤肉饭”两种味道。这样的柔性生产线让每天出一种新口味变成了现实。 最后大家聚在会议室里开了个会。何冰副校长先把学校的情况摊开来说，他说学校每年能给企业输送320人，68%的学生进了食品行业，可“岗位匹配度”只有47%，问题就在于企业的真实需求没有提前被看到。于洋总监马上回应说现在企业最缺的是懂研发、懂法规、懂市场的复合型人才。双方一拍即合，决定先把实习岗位的清单做细一些，再一起开发课程模块，让课堂跟产线能够“零时差”地对接起来。 走的时候几位老师翻看笔记本发现最后一页都写满了待办事项：要修订人才培养方案、新增《预制菜法规与标准》的选修课、改造校内实训室等等。大家约定一个月后再组织一次“回马枪”，学生带着作品去、老师带着课题去、企业带着订单去，真正让合作落到实处。