野生菌中毒的防控意识要重视起来，尤其是在3月份。尽管很多人觉得这个季节才刚开始，没想到在这样的时候也会出现野生菌中毒事件。3月14日和16日，广东深圳发生了两起自行采食野生菌中毒事件。一起发生在3月14日，一对高龄夫妇在深圳某山区徒步时采摘了近1斤白色野生蘑菇，做成蘑菇鸡蛋汤食用后出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。经过疾控部门调查，确定这些蘑菇是致命白毒伞。两人正在医院接受治疗。另一起发生在3月16日，一名52岁市民在深圳绿道上采摘了蘑菇，回家烹饪后食用，当晚出现呕吐和腹泻症状。这位市民情况较重，正在医院接受救治。 白毒伞是一种白色蘑菇，每年2月至5月是其生长旺季。与传统说法不同，这种蘑菇是颜色鲜艳的蘑菇无毒的。实际上白毒伞是最毒的一种蘑菇。1个50克的白毒伞就可以毒死1名50公斤成年人。鹅膏毒肽在高温、酸碱环境下非常稳定，煮煮炖炖或者晒干都无法破坏它的毒性。而且目前没有特效药可以解除这种毒素的伤害。治疗费用也很高昂。 毒蘑菇通常有一个口诀：头上戴帽、腰间系裙、脚上穿靴。不过需要注意的是，白毒伞的菌环膜质很薄，成熟后容易脱落，不能仅凭有无菌环来判断是否可食用。很多民间鉴别方法也都是不靠谱的。 误食有毒野生菌后可能会有假愈期出现这个现象就是身体看起来好转了一段时间。这时候毒素正在悄悄伤害肝脏。一旦出现黄疸和出血等症状，往往已经错过了最佳救治时机。 如果怀疑误食了有毒野生菌，最好的办法是带上剩余部分去医院就诊并明确告知医生情况。 云南作为全球野生食用菌品种和数量较多的地区之一，有许多野生食用菌和有毒野生食用菌外观非常相似。这种容易混淆的情况下很容易导致误食引起中毒。 因此预防野生菌中毒最有效的方法就是不采摘、不购买、不食用！