虽说春天来了，可哪里也比不上定西这儿的热烈劲儿。风里、枝头、山谷间全是撩人香，你得拿鼻子使劲去闻，老人们管这叫“闻春”。要是赶上四月中旬，临洮县龙门镇东三十里铺村的千亩梨花开了，你可得去东川梨园看看。那漫山遍野的如云似雪的梨花一开，清香带着甜润和青涩，轻轻围着你转，闭着眼都能闻到那种清雅劲儿。 光闻不过瘾，最解馋的还得看定西人挖野菜。立春后风一吹，山林田埂就热闹起来了。羊肚菌、蕨菜、乌龙头这些时令野菜纷纷破土而出。苜蓿菜那是头茬鲜味的代表，掐着嫩尖拌粉蒸作“囷囷”，淋上油泼辣子和蒜泥，面香、菜鲜、椒香混在一块儿。乌龙头这种“山野菜之王”吃法讲究，得一片一片掰下来焯水凉拌，那层次分明的鲜味儿让人过嘴不忘。 树枝上的“春日甜”也让人招架不住。安定区鲁家沟镇的蓝莓产业园里，高原的阳光晒得果子裹满白霜，咬一口酸甜的果浆爆开满嘴。陇西县菜子镇日光温室里的草莓和圣女果也正红得诱人。草莓汁水四溢的甜是最直接的幸福，圣女果带着浓郁番茄味的清甜更是让人停不下来。 漳县紫斑牡丹的花香也在春风里飘荡。等到田埂上的苜蓿、香椿、苦苣菜和枝头上的蓝莓、樱桃都熟了，你才知道定西的春天有多实诚。这里的春天不仅是闻出来的，更是吃出来的。闻过泥土里的气息、吃过舌尖上的鲜灵才算完整体验了这趟旅程。 所以还等什么？赶紧来定西吧。给鼻子留一份清香，给嘴巴留一份鲜美，让这个春天从鼻尖滑到舌尖，都留下定西特有的味道。