咱们聊聊茶，知茶懂生活。你是不是感觉茶香这东西很玄乎？有的时候明明很香，就是说不出来个所以然。其实呢，不同的茶香味儿差了十万八千里。搞清楚六大茶类的基本香型，你也能迅速掌握茶香的密码。先来看看绿茶。绿茶是个不发酵的品种，原料通常比较嫩，香气清新淡雅。但要真体味出来，还得静下心来细细品。你可能听过一些关于绿茶的描述：有的是清爽纯净的清香，就像山泉第一口下肚那种感觉；有的是因为茶毫毛多而产生的独特毫香，比如碧螺春；还有的是鲜嫩原料特有的嫩香，如春笋破土般清新；还有炒青过程中散发出来的板栗香，或者是烘制时候的烘烤香，像六安瓜片那样的。我有一次喝龙井茶，沸水一冲进去，满屋子都是栗香味儿呢。甚至还有些高级绿茶带有兰花般的幽香，比如顶级西湖龙井。你喝过类似的茶吗？有什么感受呢？下面是红茶。红茶是全发酵茶，主要以蜜香为主。喝之前光闻着就会觉得有蜜糖的甜味，还伴随着一些花果香。如果发酵程度轻一点的红茶带有清新花香；要是发酵稍微重点的呢？那就是浓郁的果味甜香了。比如说祁红就是个例子。至于红茶里最普遍的就是蜜糖般甜香了吧？滇红里尤为明显。还有那种用松木熏制出来的松香味儿呢？正山小种就是典型例子。你有没有过闻到那种松烟缭绕、桂圆干与松针交织的气味呢？再来是乌龙茶，半发酵茶品种啊。乌龙茶香气就更丰富多变了。虽然乌龙茶和红茶都带有花果香，但闻起来完全不一样普通人也能轻松分辨出来。那到底是哪种花香和果香呢？比如说清香型铁观音里就有兰花香单丛茶有桂花香姜花香等等乌龙茶里面果香饱满得就像是把鲜果剖开那一瞬间一样还有浓郁像蜂蜜似得蜜香再加上适度烘焙后的火香、焦糖香这些呢？如果是金萱或者部分单丛可能还有像牛奶一样味道的奶香，你觉得这个描述合适吗？最后是白茶和黑茶了。白茶种类不多按照原料老嫩可以分成不同的类型：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等根据原料嫩程度区分开来嫩的清新鲜爽老的就有那种陈放之后才会有的红枣或者老木头一样浓厚陈香 我想你可能听说过一些关于白茶陈化后形成枣香、药香还有日晒香 之类这些特别能给人印象深刻。至于黑茶则更直接 香气特别浓郁陈醇 这类是后发酵工艺产生出来的和其他茶完全不一样。不过你遇到滋味好的一定要抓住机会多喝多品这就会提升你对于不同茶叶之间差异化知识 无论哪种茶都是美好生活的一部分体验一份特别微妙美好感受吧～THE END