春节临近，食品消费进入高峰期。南阳市卧龙区安皋镇于1月中旬启动为期20天的食品安全专项治理行动，这是该镇连续第三年在春节前开展此类行动。 本次整治的范围和力度创下新高。检查覆盖全镇37家餐饮单位、5处农贸市场和83个食品摊点，建立了从进货查验到加工制作的全过程追溯机制，并在年夜饭集中供应期间实施动态监测。 源头治理成为此次行动的重点。市场监管人员重点核查肉类检疫证明、食用油酸价等关键指标。在某连锁超市检查中，当场下架标签不全的冷冻食品12公斤。行动首周已发现并整改问题47项，立案查处3起违规案件。 针对农村集体聚餐这个难点，当地创新推行"双备案+双指导"机制。50人以上的聚餐活动需提前48小时报备，由专人进行菜单审核和现场指导。目前已备案年夜饭承办单位9家，指导整改后厨问题21处。 从全国看，基层食品安全治理呈现新变化。2023年国家市场监管总局数据显示，农村地区食品安全投诉量同比下降23%，但节假日期间仍占全年总量的42%。专家认为，安皋镇的"预防式监管+精准服务"模式为基层监管提供了可行方案。
食品安全直接关系到每个家庭的健康；安皋镇的这些举措表明了基层政府对群众生命健康的重视，也反映了食品安全监管正朝着更加精细化、科学化的方向发展。通过政府部门的主动作为和经营主体的配合，春节期间的食品安全防线将更加牢固，群众也能放心享受节日美食。