问题—— 入春以来，气温回升与降水增多并行，人体易出现“困倦乏力、腹胀纳差、口黏痰多”等不适。多位临床医生表示，节气转换阶段，一些人群因聚餐增多、油腻偏重、作息不规律，脾胃运化压力上升，伴随湿邪困阻，往往表现为食后胀满、口苦口黏、咽喉痰多或情绪烦闷等，影响工作与生活状态。 原因—— 专家指出，从中医“天人相应”角度看，春季阳气升发，人体气机由内向外舒展；若饮食偏重、久坐少动或压力增大，脾胃运化失常，水湿不化，既可能“湿困中焦”，也可能“湿久化热”，形成痰湿或湿热等不同偏性。此时选择符合时令、气味清芳、兼具疏理与健运特点的蔬菜，有助于顺应春季身体调节需求。带特殊芳香的“蒿类”蔬菜，正契合“以芳香化浊、以清轻助运”的思路。 影响—— 从营养学角度看，春季新鲜蔬菜供给充足，合理增加绿叶菜有利于补充膳食纤维与多种微量营养素，改善油腻饮食结构；从中医调养角度看，适度利用具清香、辛散或苦泄特点的时令蔬菜，或可帮助改善“食积、痰湿、湿热”带来的体感沉重与胃口不振。专家强调，所谓“轻松感”更多来自饮食结构优化、盐油控制与规律作息的综合结果，不能将单一食材功效绝对化。 对策—— 针对清明前后春菜选择，专家建议可重点关注两类“蒿香”蔬菜，并强调因人施食、适量为宜。 其一，茼蒿。茼蒿气味清芳，性味偏平和，临床常用于辅助调畅脾胃气机。专家表示，茼蒿适合在油腻饮食后或消化不畅时作为配菜，帮助减轻腹胀、嗳气等不适；其芳香之气亦有助于改善口中黏腻、咽部痰感等体验。日常烹调宜清淡，可采用快炒、汆烫后凉拌或做羹汤等方式，突出清香、减少油脂。需注意的是，体质偏虚寒、易腹泻者不宜多食；同时部分茼蒿含钠相对较高，烹调应控制额外加盐，合并高血压等人群更要注意清淡原则。 其二，藜蒿（亦称芦蒿）。藜蒿多见于南方市场，气味辛香、味带微苦，性偏清利。专家认为，对于春季出现口苦口干、舌苔偏黄腻、油脂分泌旺盛、大便黏滞等“湿热偏重”的人群，藜蒿可作为时令蔬菜适当入菜，以清利之性配合饮食控油控糖。烹调上建议“大火快炒、少油少盐”，可与豆制品等同炒以增添蛋白质来源，兼顾口感与营养。需要强调的是，脾胃虚寒、怕冷便溏者应谨慎；考虑其清利特点，孕期人群宜遵医嘱、避免大量或长期食用。 专家同时提出，春季调理不应仅靠“吃某一种菜”。更可行的做法是：一是保持三餐规律、减少夜宵与重口味；二是增加步行与适度运动，帮助气机舒展；三是保证睡眠，缓解压力对消化功能的影响；四是若出现反复腹痛、长期腹泻、明显反酸烧心或痰多伴喘等情况，应及时到正规医疗机构就诊，明确病因后规范处理。 前景—— 业内人士认为，随着公众健康意识提升，“节气饮食”“时令消费”正从经验型走向更理性、更多元。未来在推广时令蔬菜的同时，还需加强科学膳食与个体化健康教育：既传播“顺时而食”的传统智慧，也强调证据支撑与适用边界，引导消费者避免跟风进补、迷信单品。通过构建更完善的营养科普体系与基层健康服务网络，可望让节气养生回归日常、回归均衡与可持续。
春季养生的关键在于提前调理，通过科学调理脾胃、祛除痰湿，为全年健康打好基础。茼蒿和藜蒿作为时令蔬菜，包含着中医养生的智慧。但需要强调，食疗只是日常辅助手段，不能替代医学治疗。若痰湿症状严重、脾胃不适持续，应及时咨询医疗专业人士，进行系统的中医调理和诊治。