2024年的这会儿，霞浦县溪南镇那片海域的底播海参开始起捕了。第一批差不多有5万多斤的海参被捞上来了。养殖户颜阔喜说，这些苗是去年11月撒下去的，现在刚好长好了。今年的海参长得都不错，个头普遍在150克以上，好些还能长到250克。 这种养殖方式叫仿野生，除了投苗的时候不喂饲料，全靠海底的天然饵料长起来。这东西品质好，卖相也正，收购价大概是每斤60块，比网箱养殖的能贵个30%。 记者在溪南海域看到，潜水员们在水下忙活了半个多钟头，带着一大袋鲜活的海参浮了上来。这些海参个个肥嘟嘟的，精神头十足。运到渔排上后，工人们得赶紧分拣、称重、装车。 捕捞这活儿挺累人的，负责下水干活的叫“海碰子”。潜水员李梦干这行大概有十年了，每次下水只能带着一瓶氧气。这瓶气最多能坚持40分钟左右，时间一到就得赶紧上来换气。在这有限的时间里，他得慢悠悠地在礁石缝里找货，尽量别把海参弄伤了。 这时候正是捕捞的关键期。水温一高到18度以上，海参就会往石头缝里钻，很难找。为了保证速度和质量，养殖户专门找来3名专业的潜水员一块儿干活。每天差不多能捞上来1500多斤的货。 捞上来的海参一部分直接拿到市场卖，更多的会送去加工厂加工。在工厂里，工人们先在肚子上切个小口把内脏掏出来，再用机器清洗干净，然后高温烫煮、冷却、分装。企业的人说这种底播的海参肉质厚实口感好，客人都爱吃。 像霍美文这样的食客就特别喜欢这种口感Q弹、没腥味的吃法。她听说只要用高压锅煮一下就行。除了底播的，等过段时间水温再升一升，网箱里养的那些也快开捕了。等到了春天采收季全面铺开的时候，全县的产量估计能达到5万吨左右。 这次的报道由郑希编辑、郭欢审核、张恒锋监审把关。