问题——食品产业规模持续扩大，营养健康消费需求快速增长，但，"牛奶致癌""食品添加剂有害"等说法网络上反复流传，让不少消费者对正常的食品加工和科学用料产生误解。部分地区在食品安全教育和风险沟通上仍有明显短板，公众对食品科学的基本概念、风险边界和监管逻辑缺乏系统了解。
消除谣言，从来不是一场舆论战，而是科学、教育与制度协同发力的系统工程；当权威的科学声音能够及时、准确地抵达每一位普通消费者，当科学素养真正成为公民素质的重要组成部分，食品产业的高质量发展才能获得坚实的社会土壤。这既是对公众健康负责，也是对产业未来的投资。