河北邯郸肥乡的殷旭杰，靠着种植食用菌，只用十年时间就把10亩地做成了产值1500万元的生意。这是在他把旧观念彻底改写的过程中取得的成就。2016年，他拿出所有积蓄在这个地方搭起10亩简易大棚，开始自己的创业之路。他最先做的就是从周边成熟基地学习经验，这次试种就顺利收获了第一批平菇。为了避免“种出来却卖不掉”的风险，他利用一亩田平台提前对接客商，通过“订单进棚”模式保证销售渠道畅通后，才开始正式扩大种植。 但创业之路并非一帆风顺。殷旭杰在尝试自制菌棒时遇到了许多问题，整个发酵、灭菌和接种过程踩了不少坑，3万个菌棒报废，近10万元的资金也打了水漂。但他没有放弃，经过长时间的学习和记录温度、湿度等细节后，终于把菌棒成本降低了30%。技术壁垒打通后，他的种植规模迅速扩大到50亩，年产鲜菇1000吨、干货100吨。 殷旭杰不仅在数量上取得突破，在质量上也做出了努力。他把目光从单纯追求数量转向提高利润。引进高附加值的榆黄蘑等品种后，干货价格达到每斤35元，利润翻了数倍。他还自建了标准化的干货车间，解决了鲜菇保鲜难、损耗高的问题。为了更好地适应市场需求，他把冬季鲜菇供应线下批发，而春秋两季则以干货为主，通过电商、社区团购等渠道销售。如今，“干货为主、鲜货补冬”已经成为他的经营铁律。 一亩田平台也给了殷旭杰很大支持。他入行第一天就在这个平台发信息找客户，并且成为了平台的“元老”。累计有近40万访客与他沟通过，覆盖了30多个省市。最大的一笔订单金额达到15万元。随着短视频功能上线后，他每天都在镜头前展示大棚出菇、采摘分拣和干货加工等环节。这些视频让他的流量大增，不仅老客户电话下单，还有许多新采购商通过视频找到他。 对于未来的规划，殷旭杰也有自己的打算。他说不会盲目扩张规模，而是先把现有基地做好标准化课程内容营销工作：“在互联网时代，会种只是入场券。” 他会继续用短视频和直播做营销工作，并且把菌棒、鲜菇和干货全流程做成标准化课程内容。“要让更多采购商找到我。”他相信只要坚持下去，这个邯郸小伙的菌菇传奇还会继续书写下去。