随着春节消费旺季临近，食品消费进入年度高峰时段。
皋兰县市场监管部门监测数据显示，节前两周县域内大型商超食品销量环比增长逾40%，食品安全风险防控压力显著增大。
针对这一情况，该局自1月中旬启动"护胃行动"，重点对年货市场消费量大的食用油、米面制品、生鲜肉品等8大类食品实施全覆盖抽检。
此次专项检查呈现出三个显著特点：一是检测项目精准对标群众关切，将罂粟壳非法添加、甲醛超标等近年来舆论关注度高的指标纳入必检清单；二是技术手段形成互补，既采用实验室精密检测把好质量关，又发挥基层快检室"雷达预警"功能；三是监管链条闭环管理，对检测中发现的问题产品启动"源头追溯—下架召回—立案查处"全流程处置。
从检测结果看，当前县域食品安全总体可控，但个别商户存在进货查验不规范等问题。
专家分析指出，节前食品供需两旺的市场特性，容易诱发部分经营者放松质量管控。
特别是生鲜农产品因储运周期缩短，更需防范农残超标等安全隐患。
为此，皋兰县已建立节日监管应急机制，包括实行24小时值班制度、开通食品安全投诉绿色通道等措施。
市场监管局局长表示，将重点加强农村集市、城乡接合部等薄弱区域的巡查力度，同时通过"你点我检"活动提升公众参与度。
从长远看，该县正探索构建"智慧监管"平台，计划将全县食品生产经营主体纳入数字化追溯系统。
守护“舌尖上的安全”，既要靠节前集中发力，更要靠日常久久为功。
以抽检快检为抓手、以结果运用为闭环、以社会共治为支撑，才能把风险消除在萌芽、把问题解决在源头。
节日市场越是热闹，监管越要细致周密；让安全成为节日消费的底色，既是对群众期待的回应，也是对基层治理能力的一次检验。