从古时候的《黄帝内经》开始，到现在的药理研究，天麻就因为这两个字，被大家叫做“药食双冠”。古人特别喜欢把食物的温和性子和药物的厉害功效结合起来，天麻就是做得最好的。它祛风湿、止疼痛、补气血、护肝脑，用处特别多。所以以前的人写菜谱的时候，都喜欢把它放进去，而不是单纯当药来吃。 先来看一看天麻的五大核心功效。 第一是镇痛，就算是三叉神经痛这种厉害的痛，天麻注射液也能一下子压住火气。这个镇痛率高于80%，医生们常把它叫做“天然止痛泵”。 第二是镇静，神经衰弱睡不着觉的人也能轻松睡个好觉。合成的天麻素有效率分别达到89.44%和86.87%；它还能让人睡得更久。 第三是抗惊厥，癫痫或者是脸抽筋什么的，吃点天麻就能把闸门关上。 第四是降压，高血压患者也能被这温柔的力量控制住。它能增加外周和心脏的血流量，经常吃对身体有好处。 第五是明目增智。老年痴呆这种让人发愁的病，吃点天麻也能刹车。日本那边的医生还用来治痴呆呢，总有效率达到了81%。 下面教大家三道家里就能做的天麻食疗方子。 第一个叫天麻猪脑汤，给大脑做一次SPA。准备10克天麻蒸软切片、一个猪脑、姜片两片和水适量。把猪脑筋挑干净，和天麻一起放进炖盅里隔水炖90分钟加盐就行。这个汤适合高血压、动脉硬化或者脑中风后后遗症的人每周吃两次。 第二个是天麻蛋。准备2克天麻粉、一个鸡蛋和盐少许。把鸡蛋打散加入天麻粉搅匀隔水蒸8分钟就行了。这个蛋每天吃1到2个最好。 第三个是天麻猪骨火锅。锅底需要200克去皮鲜天麻、750克猪排骨、500克猪瘦肉、50克薏苡仁、2粒草果、30颗莲子、50克猪板油、35克姜末、30毫升料酒还有3000毫升猪肉汤。涮菜的话菜花小白菜平菇都可以随便选一点放进去。这个火锅冬天吃特别暖身又补脑子。 不过大家也要注意了，天麻不是什么都能治的。它可能会引起过敏反应，比如头晕恶心胸闷或者皮肤痒疹子这些比较常见的情况；严重的话还可能全身肿起来甚至掉头发。以前的书里也提醒过说久吃多了可能会身上发红疹子；如果是血虚火旺口干便秘的人最好别乱吃。实验显示老鼠吃多了会中毒甚至损害肾脏和视网膜。所以血虚火旺口干便秘的人最好别吃；孕妇哺乳期妇女还有一岁以下的宝宝都不能吃；吃药期间如果起疹子就赶紧停掉找医生看看吧。 总之记得这一点：它虽然是个好东西但也是药不是吃的菜。只有对症吃才是对的。