讲到张家港的十大特色美食，大家肯定都记得。15分江鲜就像长江水一样鲜美。塘桥蒸菜历史悠久，承载着良渚文化和宋泽文化的底蕴。梅花糕是张家港人童年的记忆，咬下去层次分明，香气四溢。拖炉饼得名于它独特的制作方式，白面粉、板油、白糖等材料经过精心处理。螃蜞豆腐用的是长江边的芦苇滩上的小螃蟹做成的，经过十几道工序做成豆腐状。鹿苑叫花鸡产自鹿苑镇，清朝时就是皇室贡品，肉质鲜嫩肥美。 长江三鲜指的是河豚、鲥鱼和刀鱼，张家港因为地处长江下游，春季江水温暖，江鲜汇聚这里。酒酿蒸鲥鱼是苏菜中的传统佳肴，酒香四溢。弄里芹菜叶柄青脆嫩、色泽鲜亮，香味浓郁。高庄豆腐干制作工艺精细，历经十二道工序制成。 说到面拖蟹，用的是体型较小的六月黄大闸蟹，把蟹切半后裹上面粉油炸一下，再拌炒即可。塘桥蒸菜使用传统木质蒸笼来保持原汁原味。宋泽文化在这里留下了浓厚的印记。 张家港除了这些美食还有鹿苑镇、高庄、良渚等地方值得一去。高庄豆腐干是家常食材，即使不用复杂烹饪也能美味无比。塘桥蒸菜融合了良渚文化和宋泽文化特点。这些美食给人留下深刻印象。 鹿苑叫花鸡以“鹿苑三黄鸡”为主料，用泥巴包裹后烤熟才好吃。长江三鲜里面河豚、鲥鱼、刀鱼名声远扬。螃蜞豆腐在餐馆酒店很受欢迎。塘桥蒸菜可以追溯到五千至六千年前。 塘桥、宋泽、张家港这些地方都是品尝美食的好去处。酒酿蒸鲥鱼放入蒸笼蒸约15分钟就可以了。弄里芹菜炒着吃也非常不错。长江三鲜分别有酒酿蒸鲥鱼、红烧河豚还有清蒸刀鱼。 螃蜞豆腐因为其独特风味近年来备受青睐。 梅花糕把豆沙、芝麻、鲜肉等馅料都给包进了饼里。 这就说到了这个菜单上的美食了：梅花糕、拖炉饼、螃蜞豆腐还有鹿苑叫花鸡；长江三鲜；酒酿蒸鲥鱼；塘桥蒸菜；高庄豆腐干；弄里芹菜还有面拖蟹。