把丹徒区宝龙广场的永辉超市给按“胖东来模式”给调改完了，这在江苏算是一个新的零售范本。这次调改不仅仅是镇江首店的落地，也是永辉超市在江苏省内覆盖了南京、盐城、苏州、无锡、宿迁、海安和镇江这七个城市共15家门店的一个重要阶段。“胖东来模式”在华东重要消费区域的布局完成。 镇江的这个店变革主要是提升商品品质和消费体验。商品结构给调整了，新品率接近50%，还引进了很多市场认可的胖东来同款商品。进口商品占比增加了，烘焙、熟食这些鲜食品类也更显眼了。还特意引进了脆皮香酥鸭、南京盐水鸭、镇江肴肉和锅盖面这些地方特色风味，“烟火气”更浓了。 店里面专门设了“胖东来自有品牌专区”和“永辉自有品牌专区”，展示双方精选的食品和酒饮。酒水区还强化了高端礼赠属性。这次年货节的主题是“新永辉 新年味”，考虑到春节团聚、送礼和换新的需求，店里准备了很多礼盒，还推出了免费礼品包装、全国代寄、年夜饭食材加工和送货上门等服务。 购物环境也给改进了，通道更宽了，货架也降低了高度和层数。休息区也有了基础便民设施。生鲜加工也更精细了。这个开业对永辉来说既是调改工程的结束，也是服务镇江消费者的开始。这次调改不仅是单一门店的升级，也是零售行业变革期里的一次重要探索。未来能不能在全国复制成功还得看消费者的反响呢。