春天到了，大家都喜欢出门踏青。不过，天气热了，怎么能吃到既好吃又健康的东西呢？今天就给大家推荐一个特别棒的甜品——双色豆乳慕斯盒子蛋糕。这款蛋糕不仅味道好，还能让你在享受春日的时候保持清爽。它用了豆乳做主要材料，豆乳里面有很多植物蛋白和大豆异黄酮，女生吃了可以保持年轻。而且豆乳还有丰富的钙和镁等矿物质，男女老少都适合吃。这个甜品里还用了0卡糖和淡奶油，热量不高，适合想减肥的朋友。我们还加了一些抹茶粉和熟黄豆粉，这样味道就更丰富了，营养也更高。制作这个蛋糕并不复杂，准备好食材就行了：两包豆奶粉、150克温水、80克奶油奶酪、10克0卡糖（或者白砂糖）、100克淡奶油、两片吉利丁片还有5克抹茶粉和适量的熟黄豆粉。先把豆奶粉用温水冲开，搅拌均匀。然后把豆奶倒入奶锅里，再加入奶油奶酪，用小火慢慢加热搅拌到融化。接着在另一个碗里打发淡奶油和0卡糖。把打发好的淡奶油倒入豆奶混合物里搅拌均匀。再把泡软的吉利丁片放进去也搅拌均匀。现在开始分层倒在盒子里，先倒一半进去放冰箱冷藏半小时。接着把剩下的混合物加入抹茶粉搅拌均匀再倒入冰箱冷藏两小时。最后拿出来撒上一些熟黄豆粉就可以享用啦！这个双色豆乳慕斯盒子蛋糕既浓郁又清新，吃起来冰冰凉凉的特别过瘾。生活中多吃些冷食还能降温提食欲呢！如果你想健康饮食又想吃甜点的话，这款就是最好的选择了！春天这么美好，赶紧试试吧！