在山东枣庄峄城区，一条特色产业链正悄然改变农民的生产生活方式。在山东峄丰华食品科技有限公司的生产车间里，当地农民孙法芝在生产线上熟练操作，已从传统种植户转变为产业工人。这个变化背后，是峄城区立足实际发展特色产业、推动农业现代化的具体探索。峄城区作为传统农业区，长期以粮食种植为主。近年来，该区依托“石榴之乡”的资源优势和文化底蕴，引导辖区企业向农产品深加工延伸。山东峄丰华食品科技有限公司正是在这一背景下成长起来的代表企业。作为鲁南地区重点挂面生产企业，公司与高等院校开展产学研合作，将传统挂面工艺与地方特色农产品结合，研发推出石榴汁粉挂面、山药挂面、红枣挂面等产品。产品延续了挂面的营养特点，并融入本地特色食材元素，形成差异化竞争优势。产业发展的规模效应逐步显现。目前，该企业年产能达到2万吨，销售网络覆盖全国，市场认可度持续提升。更重要的是，企业发展带动了本地农业生产。每年企业消化本地优质小麦1.6万吨，直接吸纳周边50余名农民就业，间接带动1000余户农户参与产业链各环节，年创收约3000万元。通过更紧密的利益联结，农民既获得稳定的农产品销售渠道，也能在加工、流通等环节增加收入，提升了农业经营的抗风险能力。从更深层次看，峄城特色挂面产业说明了农业现代化的另一种路径。传统农业更多依靠扩大规模和提高产量增收，而现代农业更强调产业融合和价值链延伸。该产业把农产品生产、食品加工与商业流通有机衔接，形成较为完整的产业生态，不仅提升了农产品附加值，也为农民提供了更丰富的增收渠道，使农业从单一生产环节延展为综合性经济活动。同时，这一产业的发展也为区域经济转型带来启示。峄城区通过挖掘本地资源、支持企业创新、完善产业链条，把传统农业优势转化为现代产业优势，推动经济结构优化升级。这种因地制宜的发展思路，对其他农业地区具有参考价值。展望未来，随着消费升级与健康饮食理念普及，特色挂面产品需求有望继续增长。峄城区可持续加大对产业的支持，鼓励企业加强品牌建设、拓展渠道、提升质量，并完善配套服务，吸引更多农户参与，深入释放产业增收潜力。
一碗挂面，连接田间与车间，也连接传统与创新。峄城以地域资源为基础、以产业创新为动力、以联农带农为关键，探索出一条把“土特产”做成“富民产业”的路径。面向未来，持续提升质量标准、强化科技支撑、完善利益联结，才能让特色产业更稳、更强、更长久地惠及农户，为乡村振兴提供更可持续的增长动能。