在山西的临猗县，有个小镇叫临晋镇，吴王渡边上的小巷子里，每到清晨，晨光一透进来，压面锅里就开始咕嘟咕嘟响了。这里面有一道特别的“龙凤面”，是用白面和菠菜汁做成的双色面。老婆婆把这两种颜色的面用手推压成两条面龙，放进滚水里煮熟后浮起来时，一清一白像极了两道山水。这种面可是当地的宝贝，人们已经守着它有四百年了。 这个故事得从明朝天启四年说起。当时熹宗皇帝微服私访回京时经过吴王渡，肚子饿得咕咕叫。他敲门进到一户人家，看到母女俩正擀双色面。皇帝看那姑娘长得俊俏多看了两眼，不料被母亲误以为是轻薄之人。为了证明身份，皇帝只好掏出随身带的金印给人家看。结果这双色面就因为这个金印变成了“龙凤面”，从百姓家里飞到了紫禁城里。 从那以后，龙凤面不仅仅是味道好吃了，也成了临晋人心里的一个暗号。要是有小伙子拿着龙凤面去相亲，姑娘愿意动手吃的话，这就等于答应了。现在在运城汽车站旁边的小摊上还挂着那块木牌：宫廷膳食龙凤面。老板还是按老规矩做，不放醋、蒜和姜，说是这样夫妻才会和睦。 客人吃面之前得先听听这个故事，图个新鲜和吉利。虽然过去了四百年，但临晋人还是喜欢把相亲的事情藏在双色面条里。吃着这碗面就能感受到日子的简单和长久。