刚离乳的宝宝在面临辅食过渡时，很多家长都在烦恼该喂什么。这次特地给10个月以上宝宝准备了一道软糯的蔬菜土豆糕，直接收藏就能上手。 做这道菜需要黄瓜20克、胡萝卜20克、土豆100克、鸡蛋一枚、面粉50克。一岁以上宝宝可以加少许盐提味。 具体步骤如下：首先把黄瓜和胡萝卜切丁，土豆切小块分开放着。把土豆用大火蒸至筷子能轻松戳透后，取出趁热压成细腻的泥。接着把黄瓜丁、胡萝卜丁、鸡蛋和面粉一起倒进土豆泥里顺时针搅拌均匀，面糊状态要能立住一根筷子才好。给模具刷油铺上保鲜膜扎几个小孔。上锅蒸的时候先大火转中小火蒸25分钟，关火后焖3分钟防止回缩。最后倒扣脱模切成小块给宝宝吃就行。 这道菜不仅营养丰富好消化，还有几个亮点：土豆提供缓慢释放的能量防止血糖飙升；胡萝卜和黄瓜能提供维生素A和C帮助铁吸收；鸡蛋和面粉能增加饱腹感；蔬菜丁还能刺激肠道蠕动改善微环境。 其实大人也能吃它当作早餐，配点火腿生菜喝牛奶就很完美。软绵绵的口感没有油也低糖，减脂期妈妈也能放心享用。一块小小的土豆糕就能搞定一顿精致早餐，完全不用靠外卖啦！