前阵子，山姆的这款挪威进口三文鱼片一下子冲上了热搜，把不少消费者都给震住了。许多人在常熟的App里都吃了一惊，发现这款被大家当成刺身级三文鱼一直抢购的产品，其实并不是设计给生吃的。包装上明明白白写着“加热后烹饪食用”，执行标准是GB 2733。这个标准和我们平时吃的生食级别的GB 10136完全不一样，菌落和寄生虫的管控要求差得远呢。不少网友晒出来的图片全是生食场景，还有人崩溃留言说自己吃了好几年了，这寄生虫隐患真让人害怕。 其实无论是野生还是养殖的三文鱼都可能携带寄生虫。野生三文鱼生活在复杂海洋环境中，是异尖线虫的“天然宿主”。这种线虫幼虫如果被误食了会钻进肠胃壁，轻者腹痛腹泻，重者可能引发腹膜炎或者肠梗阻。养殖的三文鱼虽然环境可控一点，但如果饲料或者水质不行的话也不安全。 还有个大家常犯的错误：觉得蘸芥末或者醋就能把寄生虫杀死。其实李瑞慧主任医师讲过了，芥末主要是去腥的作用。就算浓度很高也要45到50分钟才能杀死幼虫，平常吃生鱼片的时候“蘸一下”根本没用。 这款三文鱼片究竟是咋回事？你买过吗？你知道怎么吃才对吗？快来评论区说说看吧！