这个故事得从吴磊讲起。他是徐福记制造总部的总经理，给大伙儿说说企业这些年的变化。早在2017年，公司就下决心转型，到了2020年发布了智能营运蓝图，这就算是彻底迈进智能制造时代了。这不，今年2月又有个新果汁软糖车间投产了，这里面可不光是AI技术，还有机器人全覆盖呢。这一弄，产能直接提高了30%，同时配料、熬煮、调味这些流程都能数字化监控和追溯管理。能做到这一点，背后少不了陈洁鸿的功劳。他是徐福记策略增长负责人，把目标定得很清楚：到2025年，公司出口业务得稳健增长，产品得成功进入东南亚和北美等地的主流商超。 为了实现这个目标，研发这块可是下了血本的。光是研发投入一项，徐福记就连续10多年每年给了近2亿元。这不光是钱的事儿，还得有技术人才。他们组建了150多人的专业团队，还和高校一起建了健康零食联合研究中心。团队不光盯着减糖减油的方向，还想着功能营养和药食同源这些事。这就把产品从传统糖果延伸到了儿童营养和养生零食这些赛道上去。 大家现在爱吃的那些经典零食背后也有讲究。像酥心糖这种大家耳熟能详的产品，工艺上既传承了古法又做了革新升级。酥皮层数从64层加到了128层；原料也换成了优质的小白沙花生；生产过程更是实现了精准控温、自动进料这些智能化操作。这样下来，味道稳定不说，性价比也高。 市场热度越来越高，产能和品质的考验也就来了。徐福记为了应付这个局面，决定在智能制造上走得更远。走进位于东莞市东城街道的东莞徐记食品有限公司你就知道了，这里的制造基地大得吓人，足足有70多个标准足球场那么大。大家可以看到透明工厂里酥心糖和果汁橡皮糖是怎么高效生产出来的。还有那日均处理100万枚鸡蛋的蛋液车间更是让人大开眼界：清洗、消毒、分离这些活儿全是自动化设备搞定的，让新鲜鸡蛋变身为畅销全球的沙琪玛。 这种转型不仅体现在生产线上。记者跟着亲子研学家庭进去转了一圈才发现，以前只在国内火的徐福记现在已经成了“圈粉世界”的品牌。就像以前火遍全网的“跨国甜蜜投喂”一样：意大利米兰一家酒店前台的工作人员偶然吃到中国游客分享的酥心糖后念念不忘，后来就开始主动找中国客人代购了。 这事儿让很多网友都加入了接力“投喂”的行列。现在的徐福记不光在国内受欢迎，产品还卖到了60多个国家和地区。孩子们在香甜四溢的“零食王国”里满眼新奇；家长们也能重温儿时的美味记忆。扎根东莞30多年的时间里，徐福记从陪伴一代人成长的“国民零食”变成了走向世界的知名品牌。 跟着记者的脚步走一圈你就会发现：这里既有传承匠心的一面又有创新突破的一面；既有国际市场的热度又有国内消费者的认可；既有智能制造的支撑又有健康化研发的方向。这就好比是一部精彩的纪录片：镜头里既有现代化的工厂车间、又有孩子们兴奋的笑脸；既有智能化的生产线、又有研发团队忙碌的身影；既有国际贸易的数据、又有消费市场变化的趋势。