因全国两会出圈的惠来肚脐饼，把咱们县的美食名声带得更响了。最近在惠来百粤食品有限公司的生产车间里，机器响个不停，空气里飘着红糖和番薯的香味。透过玻璃窗，你能看见自动化生产线正忙活着，把一块块金黄的肚脐饼从烤炉里推出来，很快就打包发往各地。大家对这种中间带“小肚脐”的饼特别好奇，记者带着吴慧玲和方沛去采访了惠来县肚脐饼制作技艺非遗传承人陈冠葵。 陈冠葵说，虽然在我们当地很受欢迎，但这次因为全国两会火了一把，订单量大增。很多在外工作的潮汕老乡都买去当手信，外地朋友也想尝尝鲜。肚脐饼看着简单，其实挺讲究的。首先要用新鲜的番薯和面粉做皮，这样才有独特的薯香味，而且吃起来脆脆的；内馅是红糖和薯粉调成的，包进去后压平擀薄，中间弄个孔烘烤一下。红糖融化后在饼内形成一层薄薄的糖衣。 吴慧玲尝了尝说，这个声音“嘎嘣嘎嘣”的脆，里面红糖融化得很均匀。陈冠葵还提到惠来的小吃挺多，像绿豆饼、三参饼也是老味道。他们这几年不仅坚持手工技艺，还在原料上严格把关，希望大家能通过这块肚脐饼记住惠来。 随着在全国两会上亮相，这款带着乡愁的美食不光是大家喝茶时的点心了，更是一张文化名片。它不仅是香甜的味道，更是惠来人对传统的坚守和对美好生活的追求。这只是惠来味道的一种缩影，我们还有大海的鲜味、猪脚的香味等街头巷尾的烟火气等着你品尝呢！