在十四届全国人大四次会议期间举行的“部长通道”采访中，农业农村部部长韩俊围绕国民膳食结构与粮食安全保障作出说明。数据显示，我国居民人均烹调用油量比科学膳食推荐标准高出40%；豆类摄入量仅达到推荐量的60%；奶制品消费水平更只有全球均值的三分之一。膳食结构的这种失衡值得社会各方关注。
从田间到餐桌，既要稳住粮食安全的底盘，也要顺应健康消费趋势；倡导“减油、增豆、加奶”，不仅是生活方式提示，更是以人民健康为导向推动农业供给侧结构性调整的重要内容。把产能提升、种业振兴、耕地保护与营养健康教育共同推进，才能让“端牢饭碗”和“吃得更好”相互支撑、形成合力。