哈尔滨香坊区把食品安全防护网织得更密了，想让大家过个安心的春节旅游消费季。春节旺季一来，再加上哈尔滨冰雪旅游这么火热，食品安全就成了城市管理和服务保障的重头戏。前阵子，哈尔滨市香坊区进乡街道把“三查三单三宣”抓在手里，搞了一次食品安全大排查。这个行动特别精准，还形成了一个完整的闭环，从生产到售卖，风险都能被管住。这次检查范围可大了，不光商超、餐馆、食堂这些地方去查，连流动摊点这种难管的都不放过。总共查了247家经营单位呢，尤其是那些做铁锅炖、锅包肉的特色餐饮店，还有那些网红店、专门接待旅游团的地方，都给盯得死死的。工作人员直接杀进后厨和库房这些关键地方，看经营执照全不全、食材从哪来的、卫生干不干净、干活规不规范，保证没有漏掉的死角。 要是发现问题，街道就按“清单化”来整改。他们先把食材放得乱七八糟、台账记录不全这些13种风险点理出来列成单子，然后根据风险大小把责任人和改的时间定好。整改的时候，街道还联合市场监管部门去现场手把手教；改完了再来复查验收，做到了“建档—定责—整改—销号”这么一个圈。到现在为止所有的问题都弄好了，证明这套监管链条挺管用。 除了盯着那些开店的老板们看紧了点，进乡街道也很看重宣传和大家一起管。趁着过节和旅游旺季这个机会，他们在街上设了流动宣传点，还上门讲法入户，在网上发文章普及食品安全知识。对店家多讲讲法律的事，让他们好好守规矩、讲诚信；在商业街、景区这些人多的地方发倡议书给游客看，告诉大家买东西要注意啥、出了事儿怎么维权。 特别是对那些来玩的中外游客设立了咨询服务点，专门解答吃特色菜会不会有问题的疑问。这样一来旅游服务就更贴心了。从这次的实际工作来看啊，这次行动体现了两个思路：一个是以防为主的思想，通过像网格一样的巡查和按危险程度分类来管事儿，把毛病在刚开始的时候就掐灭了；另一个是大家一起出力的做法，靠老百姓看着还有店家自己自觉一点来把监管的触角伸得更长一点。 在冰天雪地里展示城市形象的时候啊，食品安全不光是为了不让人得病这么简单了，它也是在帮城市营商环境变好、提高口碑的一件大事儿。“三查三单三宣”把这两个东西连在一起的这个专项行动，既是香坊区应对节日人多的实在招数，也反映了城市里精细化治理一直在摸索的过程。 从做饭的后厨一直到端上桌的菜盘边儿上，从盯着看的监督到给大家提供的服务这几个方面一起使劲儿，这不光把食品安全的篱笆扎得更牢了吗？更是在这冷飕飕的大冬天里传递出了这座城市的温暖和诚意。春节假期快到了呢，这种把监管、教育、服务揉在一块儿管的模式啊，也能给别的地方提供个参考路子。它帮大家在平安祥和的气氛里好好品品年味、平平安安地过日子。