教育部出台校园食品安全“十必须”“十不准” 以制度硬约束守牢“校园餐”底线

目前,校园食品安全仍面临承包企业违规经营、操作不规范、高风险食品管控不足等问题;2022年,全国共查处校园食品安全案件2.1万件,同比增长17%,反映出管理制度执行不力和主体责任缺失。新出台的"双十"规定针对这些问题提出具体措施:农村义务教育学校食堂禁止外包,从源头杜绝利益输送;建立"双人联检"采购制度,禁止销售6类高风险食品;明确校长为第一责任人,实行陪餐制度和事故追责机制。

保障校园食品安全,既要有严格的制度规范,更要确保落实到位。只有将"十必须""十不准"贯彻到采购验收、加工流程、消毒记录和陪餐监督的每个环节,才能有效防范风险;让学生吃得安全健康,既是对教育治理能力的考验,也是对民生承诺的践行。