春天到了，给家里安排口蘑吧。这种家伙是钾含量高达12根香蕉的料，光把它端上桌，就等于给全家的身体加了一个隐形外挂。它可以润燥、解乏、提免疫，一举三得呢。 我们先做一道口蘑汤。准备8颗口蘑，还有2个鸡蛋、2根小葱和一小块生姜。锅里放油，把姜丝爆香，加入口蘑翻炒几下。然后加水，小火煮5分钟。接下来把煎好的鸡蛋块放进去，加点盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花和香油。这道汤鲜得能掉眉毛，汤色奶白，口蘑嫩得像在跳舞。 接下来我们做个下饭神器：口蘑炒肉片。猪肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌15分钟。热锅凉油爆香姜蒜后，先炒软口蘑出汁，再放青红椒断生。最后把肉片回锅翻炒几下就关火。肉香裹着口蘑的香味还有青红椒的清爽味道在你嘴里跳舞，这时候米饭就遭殃了，一碗根本不够吃。 最后一道是颜值担当的口蘑酿虾滑。鲜虾去壳挑线剁成泥后，加蛋、淀粉、姜末、盐和白胡椒搅成黏糊状。用口蘑做容器把虾滑酿进去蒸10分钟。蒸好后倒上酱汁再撒点葱花就可以了。一口下去就像把大海和春天的味道都吃进嘴里了。 从润燥汤到下饭菜再到宴客大菜，口蘑用三副面孔告诉我们春天该怎么吃。今晚赶紧去菜市场把这几道菜安排上吧，让家人用味蕾迎接生机勃勃的新季节吧。