现在大家对过年饭特别讲究口味和品相，咱们普通人吃饭图个简单、健康又好吃，其实家常菜才是现在大家都愿意吃的。今天我给大伙儿准备了六道菜，既有老味道也有新花样，家里有个聚会或者招待朋友，这些菜绝对撑场面。 第一个上的是红烧肉，这绝对是一道经典的下饭菜，甜中带点咸，肉吃得特别酥软。咱们把五花肉切成块，用糖炒到表面变黄，再放点酱油、料酒和八角慢慢炖就行了。这菜不光是家里自己吃舒服，请客的时候端上去也特别有面子。 接着是清炒时蔬，做法非常简单但营养全在里边。挑点应季的蔬菜像西兰花、胡萝卜什么的，大火快炒一下保留住原味。这样家里的大人小孩都能吃到新鲜蔬菜，还能给摆满大鱼大肉的桌子添点绿色。 再来就是宫保鸡丁了，这酸甜的味道加上鸡肉的鲜嫩和花生米的脆香，那滋味真让人难忘。做这菜得把火候和调料掌握好才行。 鱼香茄子也很适合上桌招待客人。用茄子搭配木耳、红椒这些食材，再倒上鱼香酱汁一炒，酸甜口感特别丰富。 最后是蒜蓉蒸虾，这做法简单极了又能保留虾的鲜味。把虾洗干净放在蒜蓉里蒸熟，最后淋上热油和生抽就行。这菜不光好吃还特别有营养。 以上这几道家常菜既好吃又营养丰富，适合咱们在各种场合都能露一手。希望在新的一年里大家都能用美食迎接美好的生活。