说到正月初七的“人日”，山东、潮汕、辽宁、魏晋起这几个地方的老规矩可真不少，这可是咱们中国人从汉朝起就留下的传统大日子，比过自己的生日都要重要。因为相传女娲造了六天的鸟兽之后，初七才创造了人类，所以这一天其实就是咱们所有人共同的诞辰。老祖宗的心意很简单，就是要大家惜人、祈福，盼着人丁兴旺、日子顺顺当当。 对于马年的“人日”，咱们得记着两件不能做的事儿和四样必须吃的食物。第一件忌讳就是收住脾气别发火，无论是打骂孩子还是跟人吵架都不好。官府在这天都要停刑，说明要对人恭敬。这时候要是家人拌嘴或者在路上因为琐事生气，很容易把一年的好运气给吵没了。只有先把脾气压住，保持和气，才能有财气进门。第二件忌讳是别动针线活，过去有个说法叫“人日做针线，专扎婆婆眼”，虽然听起来玄乎，但其实是劝大家劳逸结合。缝缝补补的活计留到初八再做，养好精神，今年才有力气去奔跑。 在饮食上要把彩头吃进肚子里才踏实。第一种食物是面条，北方爱吃清汤的，南方喜欢浇头的，但都讲究细、长、热乎这三个条件。水开了放一勺盐，下细面条煮上三滚捞起来撒点葱花滴两滴香油，一口下去胃暖和了心也舒坦了。面条有个好寓意——福寿绵长、一路顺畅。 第二种是七宝羹，《荆楚岁时记》里说的其实就是把七种蔬菜一锅煮了吃。潮汕那边喜欢用芥菜和芥蓝搭配；客家人会在里面加鱼肉；家里有啥菜就用啥菜凑数。芹菜代表聪明伶俐，葱象征顺遂无忧，蒜寓意会算计过日子……简简单清淡淡的一口菜就讨个“七事皆宜”的好口彩。 第三种是煎饼。山东和辽宁一带的人习惯在“人日”摊煎饼吃，俗称“补天补地”，这既是为了感恩也是为了祈求保佑。要是不想自己动手摊煎饼可以直接去买现成的卷生菜或者卷酱肉吃。煎饼外面脆脆的里面嫩嫩的一股烟火气一咬下去仿佛把天地都吞进肚子里。 最后一种是鸡蛋。煮着吃、煎着吃或者蒸着吃都行，重点是要圆的那个样子。鸡蛋是孕育生机的象征正好跟庆祝人类诞辰的主题相契合。早上每人吃两个圆滚滚的鸡蛋既简单又能把“家宅圆满”四个字装进蛋白蛋黄里去。 说白了过年的仪式感其实就藏在这些家常饭菜里。吃对了这四样食物就能把顺遂、长寿、聪明、平安这些福气打包进口袋；避开了那两件忌讳就能让和气与清闲成为马年的第一道护身符。年味到了今天早就不是鞭炮的硝烟味了而是锅里咕嘟咕嘟的汤声、案板上切菜的节奏还有一家人围坐在一起呼吸的声音。 愿我们在这一天用最简单的两忌四食把老传统变成新一年的好运气。往后的四季三餐都能称心如意；岁岁年年都能欢喜平安。