（问题）当前，城市餐饮消费正从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康、吃出文化”升级。区域特色餐饮迎来结构性机遇的同时，也面临同质化竞争、获客成本上升、品牌传播分散等挑战。如何让地方优质农产品、民族饮食技艺与武汉本地消费需求更有效对接，成为不少在汉创业者和商协会组织共同关注的议题。3月14日，武汉恩施商会组织走访新会员企业李府硒膳居——实地了解企业经营与规划——并就门店运营、产品结构、供应链稳定性、品牌推广路径等展开交流。走访队伍由商会监事长杨文敬带队，武汉工程大学土木工程与建筑系徐伟教授作为特邀嘉宾参加，商会常务副会长汤秀莲、黄敏、彭泰美，会员覃都及执行秘书长胡亚琼等随行。企业负责人燕灵君介绍了门店定位、菜品特色及运营情况。
从一次走访看服务升级，从一家门店看区域协同。地方特色餐饮要在大城市市场站稳脚跟，既需要企业把产品与管理做扎实，也需要平台型组织做好对接，把分散资源连接成可持续的合力。以更精准的服务回应企业需求，以更高质量的供给对接消费升级，才能在竞争中做出品牌、在协作中实现共赢。