冬季吃点时令果蔬对身体好，但您可得注意，一不小心可能惹上胃结石的麻烦。最近这段时间，好多人家里的餐桌上都摆着色泽诱人的柿子、酸甜可口的山楂还有软糯的黑枣。虽然这些水果吃起来香，背后却隐藏着不少健康隐患。中国医科大学附属第一医院内窥镜中心的杨美琪大夫接受新华社采访时说，最近来就诊的胃结石病人多起来了，大部分都是因为吃得太多那种含鞣酸的水果。从病理上讲，胃结石的形成跟这些植物里的鞣酸关系很大。杨大夫解释说，像柿子、山楂这些东西，尤其是没熟透的，鞣酸含量都挺高。这种物质在胃酸里很容易跟蛋白质、钙离子搅和在一起，变成不溶于水的东西。要是胃蠕动慢或者排空时间长，这些沉淀就会聚成块，最后变成硬邦邦的石头。很多患者都是疼得受不了了才来检查。杨大夫讲了个例子：有个40岁的女士连续好多天吃山楂，后来上腹痛得厉害还吐，一查胃里竟然有个四厘米大的石头。刚开始她都不知道咋回事，做了内镜碎石才舒服了。 胃结石到底啥感觉主要看大小和位置。要是小石头可能就胀胀的、打个嗝；要是大石头就会一直疼、恶心呕吐，甚至把胃黏膜弄坏或者堵了管子甚至穿孔。其实这病不光是吃出来的，还跟人的身体状态和平时习惯有关。杨大夫特别提醒了四类人最容易中招：一是爱空腹吃这类水果或者把它们和高蛋白高钙食物一块儿吃的；二是老年人因为嚼不动东西在胃里待的时间久；三是本来就有胃病的；四是长期补钙或者吃藻酸盐的。 诊断上主要靠胃镜看一眼。要是石头小也没啥症状，改改吃法、吃点药排出来就行；要是石头大或者已经引起毛病了就得用内镜碎石了。专家说预防和早发现最关键。大家现在吃得花样多了，对健康管理的要求也高了。虽然胃结石不是什么常见病，但这事儿得重视。咱们吃时令果蔬得讲科学规律，尤其是这些特殊人群得注意搭配。医院和卫生部门也得多给大伙儿普及点知识，让大家知道美味和健康得一块抓。这样咱们才能把冬季饮食的防线筑得更牢。