近日，成都餐饮行业中普遍存的餐位费收取问题引发消费者热议。记者调查发现，当地部分中高档餐饮场所会以“餐具消毒”“服务保障”等名义收取固定费用，并多以“隐性收费”的方式呈现，消费者往往到结账时才发现被收取涉及的费用。 这个现象反映出餐饮服务领域的三个突出问题：一是收费不够透明，部分商家仅在电子平台作不显眼标注；二是服务内容不清，许多消费者表示无法明确费用具体用于何处；三是缺乏选择权，即便不使用相关服务也仍被收取费用。 四川省消费者权益保护委员会法律顾问张义文指出，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，经营者应当明码标价，保障消费者的知情权和选择权。同时，提供符合卫生标准的餐具属于经营者的法定义务，不应将相关成本转嫁给消费者。 从行业角度看，这类收费方式可能带来多上负面影响：既损害消费者合法权益，也不利于形成公平竞争的市场环境。数据显示，2023年四川省消协受理的餐饮服务投诉中，涉及附加费用的纠纷占比达17%，且呈上升趋势。 针对这一现象，业内专家建议从多方面推进治理：消费者应提高维权意识，消费前主动询问收费项目；经营者应规范收费行为，做到价格公开透明；监管部门则应加大执法力度，对违规收费依法查处。 值得关注的是，去年泸定县市场监管部门曾对一家违规收取餐具费的餐饮企业作出行政处罚，为行业规范敲响警钟。目前，成都市场监管部门已启动专项检查行动，重点查处各类隐性收费行为。 从长远来看，规范服务收费是餐饮行业健康发展的重要环节。中国饭店协会最新调研报告显示，近八成消费者更愿意选择收费透明、服务规范的餐饮场所。这也提示经营者，应通过提升服务质量而非增加收费项目来增强竞争力。
餐位费之争表面是几元钱的分歧，实质关乎收费规则是否透明、交易秩序是否公平。让每一项收费都有清晰依据、每一次选择都真正交到消费者手中，才能让消费者安心消费、让商家稳定经营，也让城市烟火气在规范与诚信中更持久、更踏实。