最近的春糖会上，低度酒彻底火了一把，6600家展商和40万观众都把目光投向了果味气泡酒、米酒还有梅子酒这些新产品。大家都在问，低度酒到底是什么？说白了就是酒精度数不高，喝起来更轻松，适合年轻人、女性和不喜欢高度酒的人。黄酒龙头会稽山、古越龙山这次也都来了，一改往日只卖陈年老酒的习惯，做起了果味微醺，这是不是意味着黄酒也要跟上潮流呢？除了老牌酒企，新兴品牌和创业者也都涌入了这个市场，有的是真的想转型，有的可能只是跟风。不过大家也担心，低度酒真的能走得长远吗？有不少人尝了十几个牌子后说口感单薄、有异味。 数据显示中国低度酒市场规模已经从200亿涨到了570亿，预计到2025年还要突破740亿。这个数字确实让人眼红，但也给很多中小品牌带来了焦虑，很多同行撑不过一年的情况也不罕见。会稽山和古越龙山在找年轻人方面也下了功夫，会稽山推出了8度的气泡黄酒，古越龙山更是和华润合作推出了啤酒新品。茅台、五粮液还有泸州老窖这些名酒企也不甘示弱，推出了自己的低度产品。不过很显然它们的主菜还是高度白酒，低度酒充其量只是配菜。 做低度酒面临的挑战不小：降度后味道变淡是个大问题；市场太乱产品同质化严重；渠道动销压力大；还有消费者对这种喝法还不太习惯。但如果能做出好味道留住回头客，低度酒说不定就能成为主流。现在的探索阶段才刚刚开始，大家不妨试试看这种微醺经济带来的健康饮酒新体验。你对低度酒怎么看呢？记得分享你的感受哦。