“幽灵外卖”藏身于居民楼宇和偏僻角落，依赖外卖平台开展线上经营，给消费者和公共健康带来了巨大隐患。这些商家的加工环境恶劣，操作不规范，食品安全问题严重。为了应对这个问题，需要凝聚社会合力来筑牢数字时代的食品安全防线。河南省郑州市市场监管部门与外卖配送行业合作，推出了“随手拍”举报激励平台，让外卖骑手成为流动的食品安全监督员。上海市闵行区则利用检察机关公益诉讼推动专项治理，结合互联网和人工智能技术对无堂食外卖集中区域进行实时监控。这些举措将政府监管、技术赋能、平台自律和社会监督有机结合起来，有效提升了监管的精准性和效率。为了应对“幽灵外卖”带来的威胁，必须构建多元共治的监管体系。政府需要完善法律法规和标准体系，加大对违法违规行为的查处和曝光力度。网络餐饮平台要压实主体责任，严格审核入驻商家的资质和环境，利用技术手段确保展示信息真实可信。消费者也要提高食品安全意识和鉴别能力，通过评价和投诉等方式倒逼商家规范经营。媒体监督和行业组织自律同样不可或缺。整治“幽灵外卖”是一项系统工程，考验着治理体系与治理能力现代化的水平。只有坚持法治为基、科技为翼、平台尽责、社会协同和公众参与，才能驱散这些“幽灵”，让人们在享受数字生活便利的同时吃得更加安心放心。