克拉克巴勒薯饼砂锅真是个绝绝子，居然只需要一罐鸡肉奶油汤就能做出这种顺滑得一塌糊涂的味道。根据博主Ksenia Prints在《移民的餐桌》里的法子，我这次自己也学着做了一下，居然完美复刻了那种熟悉的老派舒适感。如果你想弄个素版的，用切达奶酪汤顶替就行，味道几乎没差。虽然热量有点高，但如果你家里正好人多或者想备着吃几天，这道克拉克巴勒模仿砂锅绝对是首选。今天就把食材准备一下。咱们需要一袋冷冻切丝土豆饼，没有也能用块状的，就是口感会差点；融化的黄油一罐鸡肉奶油汤或切达奶酪浓汤；一品脱酸奶油（大概473毫升）；一个洋葱切碎；还有两大杯混合切碎的奶酪，留半杯后面撒。做法也很简单，把烤箱预热到350°F，拿个9x13英寸的烤盘涂上黄油或者喷点不粘喷雾。 把所有材料倒在一个大搅拌碗里搅匀，记得把留的半杯奶酪拿出来备用。把这个混合物倒进烤盘里，最后把留着的奶酪均匀撒上去。把烤盘放进烤箱，烤个45分到55分钟就好。烤到表面金黄起泡边缘焦黄就行。趁热吃口感最佳，上面撒点新鲜香菜会特别清新。剩下的用密封盒装着放5天没问题，想吃的时候拿微波炉叮一下就行。 这次总共花了大概50分钟搞定一份够6人吃的大餐。具体步骤是：先用融化的黄油把锅给抹匀，再把除了半杯奶酪之外的食材全搅和在一块倒进锅里铺平。最后把剩下的半杯奶酪洒在最上面，丢进烤箱走45分到55分钟让它冒泡变金黄。虽然看着跟Cracker Barrel家的土豆饼砂锅很像，但是做起来特方便。早上当早餐配煎饼或者培根也不错。