刘熙媛、姬宁、李飘、杜佳佳、阳济远、袁进兰还有龙琴，他们一起在水城区玉舍中学做了个特别有趣的实验，把这个玉舍中学的水花酒变得更好喝了。 最近，这个学校的学生们像调酒师一样，动手调配了甜酒和烧酒。他们先是做了甜酒酿造和装坛陈酿，现在进入了关键的第三阶段。阳济远、刘熙媛、李飘、杜佳佳这几个学生跟着姬宁、龙琴、袁进兰老师一起，用科学实验的方法来改善水花酒的味道。他们以前做好的四种甜酒——化学酒药糯米甜酒、化学酒药玉米甜酒、土酒药糯米甜酒和土酒药玉米甜酒，给这些学生们用了。他们还准备了14℃下的两种度数烧酒，还有蜂蜜、电子秤、pH试纸和消毒容器等器材。 学生们把实验分成了四组对照进行调酿操作。每个人分工协作，容器消毒、原料称重、检测指标、调酿添加蜂蜜和成品复测这些步骤都做得很仔细。每一步都记录下来了数据。实验结果出来后，大家发现糯米甜酒调酿后液体澄清干净；玉米甜酒就不太一样了，调酿后液体浑浊不清。化学酒药发酵出来的甜酒比较甜，而土酒药发酵出来的就比较淡。另外，他们还发现蜂蜜对甜度调节有很大作用。 实验结束后，学生们分析了数据，得到了核心结论。他们反思了玉米甜酒浑浊和读数偏差的问题，并提出了改进方向。老师们也给了他们一些建议。这次实验对于提升玉舍中学的水花酒质量非常重要，它是前序酿造和陈酿阶段成果的科学转化与升华。 这次实验让学生们学到了很多东西。他们不仅锻炼了科学实验能力和严谨思维，还推动了彝族传统水花酒技艺创新。这些实操经验和改进思路为以后打造更适合大众口味的彝乡水花酒奠定了基础。让我们期待这一承载彝族文化特色酿品越来越香醇吧！