元宵节不只吃汤圆，江南还有这两种点心呢。我是宋明，这次讲讲江南的元宵美食，这可不是只吃甜汤圆那么简单。香甜的汤圆只是主角之一，另外两款还有咸香的元宵果跟甜润的蚕饽饽。这两种点心可不得了，一个在《通州县志》里有记载，另一个是《嘉定县志》里的宝贝。一咸一甜，大米磨粉跟面粉制作的完全不同，吃起来那是千种滋味。 江南的元宵果可是有千年历史了，最早是在唐代就出现了，宋明时期更是盛行。《通州县志》里清清楚楚地记着正月十五要制作元宵果互相馈赠。做法也特别讲究，用大米磨成粉做外壳，整个过程几乎不加水，靠蒸汽压成形状粘合起来。内馅用的是咸肉腊肉打底，还加了花椒大料等香料，蒸熟以后米香软糯、香料浓郁。 蚕饽饽就更特别了，它又叫面茧。《嘉定县志》早就有记载这个面茧的来历。白白胖胖的样子像蚕宝宝所以得名。这个点心还和江南水乡的丝织业有关系呢。古时候丝织业可是江南经济的命脉啊，每年正月十五做蚕饽饽祭祀蚕神，祈求来年蚕丝丰收。 蚕饽饽吃起来暄软甜润，咬开里面满满的豆沙香气让人垂涎三尺。吃了一口不仅是舌尖上的甜蜜感觉，也是对来年美好生活的期许。想知道更多关于美食故事吗？跟着上海电视台新闻综合频道《寻味》节目一起旅行吧。每周日晚22:00播出哦！