在武汉的青山区八大家花园社区的四点半学校，华中农业大学“食品安全与营养武汉行”博士宣讲团，用了一次实地探访，给孩子们上了一堂关于夏季饮食安全的科普课。 一天，孩子们最盼望的夏天到了，西瓜、冰汽水、冰淇淋开始轮番上阵。但孩子们并不知道，“爽口”的背后可能藏着肠胃的抗议。课堂里，医生和志愿者把这个故事娓娓道来，教给孩子们怎样吃得健康又安全。 现场，有个志愿者问孩子们最爱吃什么来解暑。孩子们有的喊着西瓜，有的提到妈妈煮的绿豆粥，还有的直接说是冰淇淋。志愿者顺势把孩子们的回答写在卡片上：“冰凉”、“重口”、“管饱”。然后让他们分成小组辩论，哪一张卡片最容易让肠胃亮红灯。结果大家发现，“管饱”是最危险的，因为吃得快、吃得杂，往往等到肚子已经抗议才发觉。 接着志愿者讲到了冰淇淋的话题，“冰淇淋吃多了会拉肚子。”孩子们立刻围拢过来。有人还补充说自己连吃三根冰淇淋，结果半夜上了好几次厕所。为了让孩子们记住夏季饮食的注意事项，志愿者在黑板上写下了顺口溜：夏天饮食要遵循“三稀三忌”，喝稀粥、稀汤和稀菜，忌冰、忌辣还有忌撑；主食要换种类，白米饭换成绿豆粥，白面条换成荞麦面，白馒头换成全麦饼；饮料也有讲究，喝点温水加盐的，还有自制酸梅汤和乌梅三豆饮；最后强调醋是厨房里的隐形医生。 运动后猛灌冰水也是个常见问题。一个男孩问：“打完球能不能直接喝冰汽水？”志愿者现场示范了正确做法：剧烈运动后先含一口常温白开水漱口，再小口慢饮补充电解质；食物要选易消化高糖高钾的比如香蕉、全麦面包或煮玉米。 整个课程下来，孩子们明白了怎么正确对待夏天的饮食。一个小女孩挠挠头说：“原来我以为冰东西多就等于酷，现在知道酷的是习惯。”这次活动之后，华中农业大学博士宣讲团还将走进更多社区和学校，给更多人带来健康饮食知识。