【陕西传媒网】“家的味道”——五莲花馍

在中国山东省五莲县,松柏镇的花馍工坊里热气腾腾,郑习灵正忙着把彩色的面团捏成福袋、花朵的形状。贺昱婷吃着热腾腾的花馍和小米粥,这是她记忆里“家的味道”。而在西安的蓝田县,焦岱大集的花馍摊前人头攒动,王妮娜家里的灶台上刚出锅的花馍,夹上菜后成了陕西人早餐的独特仪式感。花馍的色彩来自甜菜根和菠菜汁,锦鲤象征“鲤鱼跃龙门”,柿子寓意“事事如意”。郑习灵用红、黄、绿等面团做成各种形状,把普通的主食变成了春节里的风景。71岁的党亚贤曾在西安交通大学任教,童年看母亲做花馍的经历让她对这门手艺很喜欢。退休后她走进社区教更多人做花馍,贺昱婷认为这不仅暖胃,还是对美好生活的期盼。五莲县松柏镇工坊的订单排得很满,日销售额能有三千元。陕西西安的花馍形状独特且地方特色浓厚,成为了春节期间不可或缺的美食。王妮娜家围坐一起吃热馍夹菜,家人享受着简单而温暖的时刻。走亲访友时带上几个花馍就把“粮丰食足”的祝愿传递给了亲朋好友。贺昱婷觉得花馍不仅仅是食物,还承载着地域文化的记忆和对家乡的情感。随着乡村振兴的推进,花馍的制作和销售正在变成新产业来助力当地经济发展。每一个花馍都蕴含丰富的寓意和制作者的心血与智慧,展示了人们对生活的热爱与坚持。我们期待通过这样的美食传承与创新让乡村振兴的未来更加美好。