中国的传统习俗中，闽南人家习惯在除夕之后，给家里人分食带叶的福橘，因为金谐音橘，叶暗指长命百岁。福橘不能摆放成四瓣形状，因为在粤语中“四”与“死”接近，所以必须摆成六瓣或者八瓣，这样才能讨个吉利。剥开薄薄的橘皮，第一缕清香便会飘来，这是新年的第一份小确幸。而在这一道道美食中，饺子无疑是重头戏，尤其是在北方人的除夕夜。大家围坐在一起包饺子时，有人会偷偷在馅里塞一枚硬币或者消毒过的花生替代硬币。谁能咬到这一枚“幸运币”，谁就能交上好运。到了初五的“破五”这一天，大家还会再包一次饺子。把饺子咬破象征把所有晦气都嚼得粉碎。噼啪作响的脆响里，旧年的霉运也被彻底咬碎。年糕是江浙水乡年夜饭中必不可少的一部分，因为“糕”与“高”同音，所以人们赋予了它步步高升的美好寓意。厨房里反复捶打的糯米经过红糖、芝麻、红枣和坚果层层包裹后蒸熟。因为吃到包着红枣的那块年糕就能让工作生活甜到心头。江浙水乡的百姓们把如意菜也安排进了年夜饭的餐桌上。上海人认为菜名带喜才有福气。黄豆芽形似玉如意就被称作如意菜；再配上一把发芽豆寓意升和发齐头并进。炒塌棵菜要放糖醋象征甜甜蜜蜜；银丝牙要咬得脆生预示年年如意。南方的全鱼也是年夜饭的压轴大菜。端上桌时必须从头到尾保持完整连头带尾吃一条。因为鱼与余谐音所以留头留尾象征有头有尾一年到头红红火火没有断档。广州人年夜饭里不能少了“发财就手”。发菜或者生菜铺底寓意发财生财蚝豉借好事之谐音猪手则指就手这道菜合起来就是好事就手得心应手发财顺手砂锅咕嘟咕嘟炖到汤色金黄筷子一夹就能脱骨财气也跟着溜进碗里。对于寺庙里的斋菜在春节期间也走进了寻常百姓家裙带菜象征兴旺莲子暗指多子多孙面条牵着长寿百合对应百年好合香菇则寓意万事如意八种食材各司其职把朴素的祝福炒成一盘喜庆夹一筷子仿佛把整座寺庙的安宁也请上了桌“斋菜是春节期间寺院里的传统菜肴它被人们视为一种素净里的八重喜庆”。八宝盒是春节的“万能零嘴”它包含八格小抽屉分别是金桔象征财富椰片代表团聚龙眼暗喻多子红瓜子传递喜庆等不管自留还是送人它都是最体面也最讨喜的伴手礼掀开盖子的一瞬甜香混着坚果的油脂味扑面而来仿佛提前把来年的甜蜜都锁了进去“八宝盒”是一种小巧精致的甜点盒子它适合在走亲访友时作为礼物赠送“这种盒子里通常会装满八种不同的小零食”。长寿面把脸长等于面长的祝福拉满屋民间素有生日吃面条图长寿的说法春节借这个彩头把高筋面粉揉到极致拉出比胳膊还长的面条汤里卧一颗糖心荷包蛋寓意团团圆圆长长的面条入口把对长辈的祝愿揉进每一口绵软里“长寿面”是人们在重要节日时用来祝寿的一种食物它象征着健康长寿”。甜食把日子过成糖炒栗子味春节的尾声总少不了甜食糕仔麻糖花生糖等一口下去咔嚓声脆亮像给旧年剪了彩头糖衣融化在舌尖甜味顺着喉咙滑进心里来年不管遇到什么难题都能像糖炒栗子一样外壳裂开露出更软更甜的芯“这些甜品给人们带来了甜蜜的味觉享受它们让春节的气氛更加浓厚”。