元旦和春节眼看着就到了，大家出门吃饭、点外卖的频率也高了不少，滨州市市场监管局最近也发了通知，给餐饮单位和消费者都提了个醒，就是要盯着“舌尖上的安全”。 其实到了过节这档口，问题就出来了。一边是饭店生意好做，食材采购、做菜流程和餐具消毒都容易放松；另一边是大家吃冷食、生食的多了，网络订餐的风险也大了，野生动物还是得防着。这本来就容易搞砸的场面，再加上节假日浪费的风气盛行，监管压力一下子就上来了。 说白了，这事儿不光是因为过节大家都爱吃，还得看商家管不管得严，消费者懂不懂行，监管部门人手够不够。现在的外卖、团购平台花样多了，配送路上、虚拟店铺里都藏着隐患；有些消费者眼瞅着是大鱼大肉就往上冲，也不知道危险在哪儿；还有些人老想剩着吃，太浪费。 要是在这个节骨眼上出事，那可就麻烦大了，不仅伤害身体，还会砸了地方的招牌。所以咱们这次的措施就是要盯着两头：让商家把进货查验、台账记录、餐具消毒这些规矩都落实了；也给大家划个重点：挑证照全的店吃、小心高风险的菜、别点奇怪的野味。 网络订餐也别乱点，得先看平台有没有资质、包装是不是严实。另外大家一起动动脑子少浪费点。这事儿以后还得常抓不懈，把这些个手段变成常态化的管理。用科技手段提前把风险拦在外面；给大伙儿多讲讲怎么吃才健康；让商家有敬畏之心、让群众能维护自己的权利。只有政府、企业、大家伙儿一起使劲儿、坚持下去，咱们才能吃上放心饭、吃出好身体。