在泗县这片土地上，春味总是来得格外热闹，把春天的气息一点一滴地送进嘴里。大地刚刚回暖，草尖就开始冒绿了。《黄帝内经》里说要吃当季的菜，这时候最当季的就是那些藏在脚边的嫩芽了。香椿、榆钱、韭菜、荠菜、香葱和香菜，随手一捡就是一篮子清香，根本不用去老远的地方找。 先来说说荠菜，老话说“三月三，荠菜赛灵丹”。小时候挎着竹篮提着菜刀，钻进麦田里剜荠菜，那可是春天里最大的一件事。麦苗一片青青，荠菜贴着地皮铺展得像一块绿毯子。用刀尖贴着根轻轻一撬，整棵带根拔起来，感觉连带着春天的根须都给拿回来了。回家用井水把它泡干净，开水焯一焯切碎，拌鸡蛋或者剁成馅包饺子，一口咬下去，那种清鲜的味道直冲到喉咙口。 还有头刀韭菜，“头刀韭，谢花藕”。第一茬韭菜虽然长得细瘦但特别挺拔，叶子绿得像翡翠，根白得像玉石。邻家大爷笑着说中午来吃饭，他能炒一千零九道菜呢。其实哪有那么多花样？不过是一盘韭菜炒千张罢了。豆香混着韭香，看着朴素吃着热闹。老家人还喜欢把韭菜夹在单饼里卷起来吃，叫作“韭菜合子”，取个“两好合一好”的彩头。 再说说那些开花的树木吧。玉兰长得像鸽子的翅膀一样肥厚，栀子雪白雪白的像凝固的油脂，槐花金灿灿的像是漏出来的蜜。这些不光是好看的风景，也是厨房里的宝贝。把玉兰花瓣裹上面粉下锅煎一煎，吃起来脆脆的还带着一股辛香味；槐花直接焯一下水炒着吃或者包进包子馅里，咬一口满嘴都是春天的甜香。桃花梨花虽然也好看，但听老人说“香花毒草”，能敞开吃的也就是槐花和野栀子了。 到了果子成熟的时候，樱桃和草莓就该出场了。樱桃素有“春果第一枝”的名号，果子黄黄的里面透着红颜色，挂在枝头像一盏盏小灯笼。鸟雀、癞蛤蟆还有树下的娃娃都在盯着它看呢。三老太太守着竹竿和塑料袋看小鸟飞惊跑、癞蛤蟆把掉下来的樱桃接住吃——这就是大家说的“癞蛤蟆坐地崴”，看着挺逗乐的。摘一颗放进嘴里尝一尝，酸酸甜甜冰凉凉的感觉能把整个春天的气息都带到嘴里来。 泗县墩集的大棚草莓也很有名气，“蜜恋”这个牌子就来自那里。果肉粉粉嫩嫩的捏一捏就能挤出汁水来，甜得就像初恋的感觉。捧一盒刚摘下来的“蜜恋”草莓坐在田埂上吹吹风看看云，舌尖好像已经提前尝到了夏天的清爽滋味。 从嫩嫩的草芽吃到甜甜的果子，春天是在用味道告诉我们：所有的等待都是为了这一口鲜嫩和甘甜。大家别不好意思也别太克制了——去野外挖一把荠菜、去菜场挑一筐韭菜、去枝头摘几朵槐花、去大棚里尝一颗草莓。把清淡的香味、清香的气息、甘甜的味道顺着舌尖一直滑进胃里再暖到心里去：原来春天不仅有颜色还有味道；不仅有花香还有果甜；不仅有风景还有烟火气呢。