问题——山区资源如何转化为可持续的增收产业，一直是鄂西武陵山区推进乡村振兴的现实课题。对鹤峰县走马镇来说，生态条件虽好，但传统农业附加值不高：既要守住生态底线，又要提高产业收益，需要一条兼顾品质、规模和市场的特色路径。 原因——葛仙米这个珍稀食材的规模化、规范化开发，为当地提供了突破口。3月30日，走马镇千金村“葛稻共生”基地进入开采期，种植大户董文组织周边农户下田采收。葛仙米对水质、温度和生态环境要求很高，走马镇拥有相对稳定的冷泉水源和适宜气候，逐步形成以千金村为核心的优势产区。在此基础上，产业带头人经过多年探索，把传统水田资源与葛仙米生长规律结合起来，形成“春采葛仙米、夏插水稻”的轮作共生模式，既顺应自然条件，也契合绿色农业发展方向。 影响——从产业效益看，葛仙米定位清晰、单品价值高，带动作用明显。基地鲜货采收量可达千斤以上，精品干货经清洗、晾晒、分级等工序后进入全国高端市场，订单覆盖北京、深圳等地，显示出优质农产品“产得出、卖得好”的市场表现。 从联农带农看，采收期用工需求集中，基地优先吸纳本村及周边群众就近务工，实现季节性就业增收，带动“资源变资产、农民变股东或工人”的利益联结更紧密。 从生态效益看，基地坚持生态种植、禁用化肥农药，以更友好的方式换取品质优势，有助于把“好山好水”转化为可持续的产业竞争力。 对策——产业要走得稳、走得远，关键在标准化、品牌化与风险管控同步推进。一是强化标准体系与质量追溯，围绕水源保护、采收规范、加工分级、仓储运输等关键环节制定可执行的统一标准，提升稳定供货能力。二是完善利益联结机制，引导更多农户以土地、劳务、订单等方式参与，推动从“单点带动”向“片区协同”升级，增强农户抗风险能力。三是拓展精深加工与品牌传播，在保持生态底色的前提下，推动产品向便携化、礼品化、功能化延伸，并依托产地标识和区域公用品牌提升溢价空间。四是加强市场端长期合作，推动与重点城市商超、电商平台、餐饮渠道稳定对接，降低行情波动对农户收益的影响。 前景——走马镇作为葛仙米重要产地，千金村已形成相对集中的“葛稻共生”核心区，产业基础和规模效应逐步显现。随着消费者对绿色、稀缺、高品质食材需求增加，以及“生态产品价值实现”有关政策持续推进，葛仙米有望在更广阔市场获得认可。下一步，若能在严格生态保护前提下稳步扩大规范种植、提升加工能力、完善冷链与仓储配套，并推动农业与文旅体验、科普研学等融合发展，当地特色产业有望从“季节性采收”延伸为“全年链条”，为山区农业现代化提供更可复制的样本。
一碗“米”的背后，是对生态资源的珍惜利用，也是产业模式的持续探索。把绿水青山的优势转化为富民强村的动力，关键在守住生态底线、夯实标准体系、完善利益联结机制。葛仙米进入开采期所呈现的“忙采收、稳订单、促增收”，也折射出乡村产业振兴的一条现实路径：以特色做产业、以品质赢市场、以共富夯基础。