3月23日，中国酒业协会春季糖酒会论坛上——副秘书长刘振国表示——2025年将是白酒行业发展的关键节点。数据显示，酒鬼酒、金徽酒、舍得酒业等上市公司业绩明显下滑，其中酒鬼酒预计亏损4900万元，与上年盈利形成强烈反差，反映出行业整体增长放缓的现状。 市场分析指出，当前困境主要来自三上：一是2015年后行业快速扩张导致的产能过剩和库存积压；二是政务、商务消费减少，而个人消费尚未形成规模；三是价格波动影响渠道信心，部分经销商抛货加剧市场混乱。刘振国认为，这是行业从粗放增长转向高质量发展的必经阶段。 值得关注的是，市场已出现新趋势。高端白酒价格持续回调的同时，大众消费市场销量上升；果酒、露酒等低度酒品类年增长超过15%，显示年轻消费者"轻饮酒"习惯正在形成。对此，五粮液、泸州老窖等企业已推出"全面向C"战略，通过社区电商、体验店等渠道直接连接消费者。 但专家指出，当前转型仍存在不足。多数企业的C端策略仅停留在渠道调整层面，尚未建立真正的需求导向型生产体系。刘振国建议，行业需要推进"需求倒推式"改革：开发更符合消费者口味和健康需求的产品；建立数字化用户分析系统；完善透明的价格体系。协会预测，未来三年行业分化将加速，具有精准市场定位和供应链优势的企业将占据竞争主动。
白酒行业正在经历从"外部驱动"到"内生需求"的转型。市场趋于理性，企业需要提升对消费者、渠道和价格体系的把握能力。能否在去库存和稳定价格的同时保持长期价值，能否在新需求中找到可持续增长点，将决定企业在下一阶段的市场地位，也将影响行业高质量发展的进程。